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半岛全媒体记者 邢成博
没有什么是一包零食解决不了的,如果有,那就再加一包!
对咱中国人来说,过年的仪式感之一就是置办各类年货,而零食在年货江湖中的“地位”,那真是常青树一般的存在。无论是过年走亲访友招待来宾,还是年夜饭后一家人坐在沙发上看春晚拉家常,抑或是朋友聚会打牌团建,零食总能和各种过年场景完美适配。
兔年春节,年货零食也开始了“内卷”,既要满足嘴巴的寂寞,也要颜值即正义,还要不给体重增加负担。零食承载了人们办年货期间的仪式感、情感等需求——
新奇包装美 网红零食颜值实力齐飞
平时买零食,人们追求的是好吃、性价比,过年期间零食想要脱颖而出,也必须带上点仪式感,各种礼盒、新奇包装、国潮年味借此攀上了热销榜。据市场分析机构 CBNData的报告显示,过年期间是零食礼盒年度消费最高峰。仅仅坚果礼盒一个品类,销售额就同比增长41.4%!
“今年零食礼盒卖得特别好,我们推了一个礼盒叫‘好柿花生’,颜值高,名字寓意吉祥,里面有各种地方特色点心和干果,几天的时间就卖光了!”青岛麦德龙四方商场店的一位工作人员告诉记者,不止礼盒,带着国潮包装和喜庆元素的零食也格外畅销。
记者在麦德龙也看到,半米多长的麦臻选爆米花被摆在了畅销位置,粉色的包装上写着“兔生瑞气秀三春”,加上麦麦熊的可爱模样,吸引了不少顾客购买。旺旺、三只松鼠等零食企业推出国潮包装大礼包,也非常契合春节的祥和气氛。
麦臻选的各种坚果礼盒也拥有在其他地方很难买到的全球混搭,高端品质加上高颜值的产品设计,内外兼修,自带“网红”和“社交货币”属性,让不少年轻消费者心甘情愿为其痛快买单。
低糖少油零添加 健康零食成年货香饽饽
之前过年,人们很难跳出“每逢佳节胖三斤”的怪圈,高油高盐的零食在其中“功不可没”,后疫情时代,人们对于健康的重视达到了新高度,健康零食也自然“卷”到了人们的年货清单里。
“我买的这个麦臻选坚果,无油无盐,就是原味,很健康!这个麦臻选的原味海苔,看配料是添加了亚麻籽油,有很多优质氨基酸。法国黑松露巧克力也写着不含植物油和反式脂肪酸,而且是纯可可脂黑巧。这些都是好吃还不胖人的零食,吃了没有负罪感。”正在选购年货的马女士指着推车里的零食向记者介绍。
少油、低糖、零添加、配料表简单,成为年货零食的吸粉四大法宝!在青岛麦德龙会员店记者关注到,像麦臻选酥糖礼盒这种糖果类零食都开始主打低糖;零蔗糖的麦臻选棒棒山楂、自然生长无催熟的麦臻选红颜草莓、0蔗糖0色素0植脂末的麦臻选高钙奶棒……都是宝宝能放心食用的级别。
健康零食是麦德龙为新一代会员的消费需求考虑,不断迭代升级的结果,也是未来消费者选购零食的重要参考因素。
大牌平替性价比 实力派零食抢滩年货市场
麦肯锡发布的《2020中国消费者调查报告》显示,有60%的受访者表示,希望把钱“花在刀刃上”。麦德龙中国副首席执行官陈志宇也表示,消费者正在越来越理性,但这一理性不仅是价格敏感和减少消费,相反消费者们更愿意为“值得”买更多的单。
花更少的钱买大牌平替零食,这个领域麦德龙算是精准拿捏。例如大名鼎鼎的丹麦皇冠曲奇,一盒动辄上百。麦德龙推出平替产品——葡萄牙原装进口的丹妮丝塔黄油曲奇饼干,口感营养相似,价格比皇冠曲奇便宜近25%。
瑞士的巧克力品质之高全球闻名,价格也是一直居高不下,而麦德龙精选的瑞士Rioba巧克力什锦装,200颗不到100元,一整袋囊括黑巧、牛轧糖、榛子和牛奶四种口味,性价比非常高。泰国进口的900g易开椰青,各大电商平台组合购买还得十几块一个,麦德龙售价8.6元!看到这些高性价比的零食,也就不难理解为何年前去麦德龙办年货的消费者络绎不绝了。
高性价比是如何造就的?麦德龙长期服务五星级酒店、幼儿园、学校等B端客户,在供应链上具有规模化供应的优势,对上游供应链具有更强的议价能力。另外,产地直采也能让麦德龙去除中间流通成本。加上麦德龙一些自有商品去除第三方品牌溢价成本,使得麦德龙可以为会员带来更实惠的价格,更高品质的商品。
从老一辈的灶糖、苹果、炸虾片,到新一代的巧克力、糕点礼盒和进口零食,过年吃吃喝喝的仪式感从不缺席,如何推陈出新,跟上并引领消费潮流,也是年货节企业和商家需要思考的问题。
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