疫情“消失”，春季少吃番茄和肥肉，多吃3样，抵抗力强，少生病

疫情“消失”，春季少吃番茄和肥肉，多吃3样，抵抗力强，少生病

过了个年，大家有没有发现好像疫情“消失”了，大街上很多人都不戴口罩了，这是因为“该阳的都阳了”，大家都有了免疫力，但春天来了，天气忽冷忽热，抵抗力差的很容易生病。

平时还是要注意，努力提高自身的抵抗力。春天饮食有讲究，要少吃过酸、过油腻的食物，比如番茄、肥肉等，不利于消化，要多吃“甘”，对调理脾胃、保护肝脏有着一定的帮助。建议大家，春季多吃3种食物，健脾胃，增强抵抗力，身体少生病。

一、南瓜

南瓜性平味甘，营养价值很高，含有矿物质、维生素、膳食纤维、氨基酸等多种营养元素，可以帮助增强人体免疫力，促进生长发育，还能降糖降脂。南瓜含有丰富的果胶、膳食纤维，推迟了胃部食物排空速度，可以减肥。

推荐做法：【百合蒸南瓜】

准备南瓜、百合、冰糖、淀粉。

1、干百合洗干净，用清水浸泡30分钟，泡软后捞出沥干水分。南瓜去皮，洗干净后切成宽条，放入碗中，把百合撒在南瓜上，放上冰糖。

2、蒸锅加水烧开，放入百合南瓜，蒸15分钟即可取出，把碗里的汤汁倒入锅中，煮开后加入水淀粉勾芡，浇在百合南瓜上即可，营养滋补，药食同源。

二、花生

花生被称为“长生果”，味道甘甜，具有非常高的营养，它含有丰富的蛋白质、脂肪，尤其是不饱和脂肪酸非常高，可以降低胆固醇；丰富的维生素E、锌、植物纤维等多种成分，可以健脑、抗衰老、养脾胃、增强食欲等。

推荐做法：【芹菜拌花生米】

准备花生米、芹菜、胡萝卜、香油、食盐、生抽、香油、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜。

1、花生米淘洗干净，浸泡2小时，放入锅中，加入适量盐、葱姜片，再放入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，倒入适量清水，盖上盖子煮20分钟后关火，浸泡1小时。

2、芹菜摘洗干净，切成小块；胡萝卜去皮，切成小丁。起锅烧水，加入一勺盐、几滴油，烧开后倒入芹菜、胡萝卜，煮2分钟后捞出，过凉水后沥干水分。

3、捞出花生米，沥干水分后放入盆中，加入胡萝卜、芹菜，根据个人口味放入食盐、生抽、香油、鸡精拌匀，即可食用。

三、糯米

糯米是一种温和的滋补品，味甘性温，含有丰富的，蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃的作用。无论是糯米还是糯米粉，它们的营养价值都用一样，只是做法不同。

推荐做法：【红糖糯米饭】

准备糯米、葡萄干、红枣、枸杞、红糖、温水。

1、糯米淘洗干净，提前浸泡一个晚上，沥干水分备用。红糖放入碗中，加入温水搅拌化开。红枣、葡萄干、枸杞洗干净，红枣切成两半，去除枣核。

2、准备一个碗，刷上一层油，铺上一层红枣、葡萄干、枸杞，再铺一次糯米，就这样一层干果一层糯米，装满后把红糖水倒入碗中，没过糯米一点，上锅蒸1小时，倒扣在盘中即可。

推荐做法：【南瓜饼】

准备南瓜、糯米粉、白糖、食用油。

1、南瓜去皮洗干净，切成薄片放入盘中，上蒸锅蒸15分钟，取出后加入白糖，压成南瓜泥，倒入糯米粉，搅拌成面絮，揉成光滑柔软的面团。

2、把面团分成小剂子，揉圆后压扁，平底锅倒入适量油烧热，放入南瓜饼，小火煎制两面金黄色即可，糯唧唧的，太好吃了。

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