判断白酒品质有妙招，往里面加一滴油，是好是坏立马现形，涨知识

导读：判断白酒品质有妙招，往里面加一滴油，是好是坏立马现形，涨知识

上个世纪末那会儿，正是咱们国家市场经济最景气的时候，别的不说，白酒这一行业可谓是狠狠繁荣了一把。那阵子各种好酒如雨后春笋一般一片一片地往外冒尖，哪怕在村镇路边，也能随处可见便宜优质的纯粮佳酿。

那情景真是让人佩服又怀念，虽说现在白酒市场依旧昌盛，但这“百花齐放”得未免过了头，倒是给了一些酒贩可乘之机，总是想方设法用一些质量奇差的劣质酒水滥竽充数，属实让人头疼。

总的来说，这种现象还是现在白酒市场参差不齐的差距下的漏洞造成的。无论从度数还是香型上来分类，白酒的种类都繁冗得很，而花样多的弊端就是消费者对此了解不够全面，以至于常常踩坑喝到一些口感不咋地的酒水。

不过“塞翁失马焉知非福”，踩的坑多了，反而让老百姓们自发发现了不少辨别酒水的品质的小妙招。

其中让大家最信服也是最常用的一招是“滴油法”，只需要用到家家户户都有的食用油就行，基本都是一滴见分晓，酒水品质是好是坏立马现形。而且这种办法简单又有效，不知道的酒友们赶快学起来，方便以后喝酒不踩坑。

第一步：准备一个透明的小杯子，大家平时喝酒的那种就行，倒入少许或半杯白酒，放在室内静置不少于一刻钟，也不用刻意营造什么环境，正常状态即可。

第二步：顶多20分钟左右酒水中的各种成分就已经稳定下来了，这时候再进行检测的结果相对会更准确。再向这种状态的酒水中滴一滴食用油，要是怕倒多了，可以用一根细筷子或者吸管为媒介。

第三步：等待5分钟左右，待酒水和油反应观察液体变化。

这种变化的根据源于咱们高中所学的物理知识，考虑到酒水和油的密度有差别，所以二者是不可能相融的，只要出现食用油呈水滴状下坠的现象，而且还能匀速地向周围分散，那就能保证此酒一定是纯粮酒无疑了。

但若是食用油出现了这两种现象，那就值得大家注意了。

现象一：食用油在酒水表层就扩散了并浮于面上

出现这种现象就说明酒水中除了粮食和水之外还出现了其他成分，比如食用香精、酒精等化学添加剂，使得酒水密度反而大过了食用油，才会让食用油无法下沉。

现象二：食用油下沉过程中就迅速扩散了

是的，看到食用油下沉并不能完全掉以轻心，它的扩散速度和时机也很有讲究的，出现这种现象顶多证明此酒原料中确实含有粮食，但酿造过程中一定是有什么地方不到位，否则不应该是这种表现形式，大家仍然需要引起重视，尽量避免饮用这种酒水。

除此之外，还有通过加热或加入冰块等改变温度来检测酒质的办法，其依据融合了化学中的熔点和物理上密度的不同，所谓实践出真知，这些都是老百姓们不断试验得出的实用又简单的小办法。

但愿这些法子能给各位酒友提供帮助，不过懒得动手的酒友也并非就与好酒无缘了，毕竟前人栽树后人乘凉嘛，还有那么多老前辈的酒单可以参考呢，比如这3款美酒，就是实打实的纯粮佳酿，万万别错过。

第一款：国康1935

这款酒是贵州酱酒行业最近闯出的一匹黑马，凭借着其高端的酒质和相宜的价格，很快在当地俘获了绝大多数老酒友的好感，并且它的好口碑迅速在周边省市传开，引来越来越多酒友对其进行探究。

这不打听不知道，探索下才发现此酒的酿造过程着实令人叹服，该酒与茅台酒的脚步一致，采用了以“最美高粱”著称的“红缨子高粱”为主要原料，并采用经典的“12987”大曲坤沙工艺酿造，再于老窖中窖藏5年，并以10年份的陈酿进行勾调，保证酒体的稳定。

而这些步骤皆是在该酒的酿酒顾问，也是原茅台酒厂的酿酒专家范应华老师指导下完成的，有他亲临，此酒的口感才能如此惊艳众人。开盖时那浓郁不散的酱香味，已经足以让人陶醉，入口后绵密醇厚的陈曲味儿和清甜的粮食香更是让人心旷神怡，口中好似另有一番天地，只觉得有各种滋味在嘴里融合，协调又爽口。

第二款：丹凤酒

产自福建厦门的丹凤高粱酒也是一名“奇才”，此酒相当有沿海风味的特点，更是清香型白酒的典范，酿造时采取小曲工艺，酿成的成酒闻香清香醇正，十分雅致，喝起来又很是绵甜醇和，温润细腻。

第三款：天龙泉

广西天龙泉鲜少出现在大众跟前，不过此酒在当地知名度却并不低。主要是因为此酒口感很特别，刚入口时有着微微的苦味，但很快又被幽雅的米香冲散，很是协调，富有韵味。

好了，这篇关于“判断白酒品质有妙招，往里面加一滴油，是好是坏立马现形，涨知识”的文章说到这里就结束了，各位酒友还有什么看法，欢迎评论区留言，小编承蒙您的点评。