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导读:正月初九“天公生”,传统禁忌需牢记:七不出,八不归,上九办事
小时候,经常听家里的长辈讲“不出正月都是年,正月里边节日多”,大家都知道正月作为农历新年的第一个月份,包含了很多的传统节日在里边,比如大家所熟知的初一的春节和十五元宵节,但是也有一些传统节日因为知名度低,逐渐被大家所遗忘!
近些年,很多地方都在提出要弘扬我们华夏民族的传统文化,所以那些逐渐被大家所忘却的节日我们也应当注重起来!就比日正月初九的“天公生”,它也是中国传统农历节日之一!
“天公生”从字面意思可以看出来就是天公的生日,是传说玉皇大帝诞辰的日子,因此一些地方也叫作“玉皇诞”!在这一天的时候,一些地方的妇女们会准备很多的清香花烛、斋碗,摆在天井巷口露天地方膜拜苍天,求天公赐福,这一民俗活动也寄托了中国劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
在福建地区的民间也认为正月初九是闽越王无诸的诞辰,而四川达州民间则把正月初九当日视为元九登高节,总之每个地方都有不同的传统习俗,这也说明了华夏大地的传统文化源远流长!
“正月里边禁忌多”,那么正月初九“天公生”这一天又有哪些禁忌呢?在很多地方都流传着天公生这一天要七不出,八不归,上九办事的说法,那么究竟什么是“七不出、八不归、上九办事”呢?
七不出
大家都知道,过完新年之后,很多地方的人们都要外出务工了,但是在外出务工之前,家里的事情一定要安排妥当,这样才能安心办事,“七不出”指的其实就是开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,这些是事情如果安排妥当了,家里的妇孺和老人就能生活无忧了!
八不归
“八不归”指的则是如果八件事没有做好就不好回家,这八件事分别是孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻,这是古人做人的基本准则,也就是告诉大家出门在外一定要做正直的人,如果做了对不起祖宗的事就别回家了,出门在外要严格要求自己!
上九办事
上九办事则是说,因为初九这一天传说是玉皇大帝的生辰,做事情的时候,会事半功倍,更加容易成功。长此以往,很多地方就行了初八开门,初九办事的习俗!也有些地方认为“九”通“酒”,所以这一天一定要喝个痛快!
大家都知道,咱们华夏民族的传统节日都有与之对应的美食文化,那么正月初九“天公生”的时候,大家可以吃点啥呢?在我们这里,初九的时候,大家都有吃鸡肉的习俗,这里就给大家分享一下炒鸡的做法,感兴趣的朋友可以学学看哦!
------【家庭版炒鸡】------
所需材料:鸡肉、辣椒、土豆、洋葱、干香菇、生姜、大蒜、大葱、黄豆酱、甜面酱、冰糖、生抽、老抽
鸡肉买回来之后,剁成小块,放在清水里边浸泡30分钟,浸泡出里边的血水和杂质。
浸泡过的鸡块,加入少许的面粉,抓拌均匀,利用面粉的黏性吸附干净血水和杂质,然后清洗干净,这样鸡块就没有腥味儿了。
调制一个炒鸡酱,碗中加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、冰糖、适量的清水,搅拌均匀即可。
锅中加入菜籽油,油温五成热下入鸡块,煸炒出多余的水分,鸡块表面呈现微黄,下入葱姜蒜炒香,然后加入炒鸡酱,炒出香味儿。
接下来加入土豆和泡发的干香菇,然后加入适量的啤酒,大火烧开之后转小火炖15分钟。
最后,大火收干多余的汤汁,下入辣椒和洋葱,翻炒均匀就可以开吃了!
正月初九“天公生”,传统禁忌需牢记:七不出,八不归,上九办事!关于正月初九,你们那里有什么样的传统习俗呢?欢迎留言分享哦!
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