生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
江湖传言:没有一只鸡能活着走出山东临沂。
这源于山东临沂有一款闻名于世美食“临沂炒鸡”它麻辣鲜香回味无穷,深受广大消费者喜爱,这些都源于一款价值3W临沂炒鸡秘制配方,香料与鸡肉形成绝妙搭配炒出的鸡,更加突出鸡肉回味飘香。今天我就给大家分享这款秘制香料配方,希望大家喜欢。
李哥探厨码字不易,请各路大神多多点赞支持,您们的赞美就是我前进的动力!
这款秘制炒鸡配方,由三个小配方组合而成,它们相辅相成缺一不可。请朋友继续往下看!
【第一步骤】秘制炒鸡酱:
1.香料:八角4克、花椒10克、姜片10克、葱段10克。
2.调料:山东葱伴侣豆瓣酱120克、厨邦黄豆酱100克、蚝油90克、白糖20克。
3.净锅上火倒入色拉油,倒入香料炸出香味,倒入高汤熬出香味,滤渣留汁,再倒入调料炒出香味,然后上锅蒸透即可。
【第二步骤】秘制炒鸡油:
1.原料:冰糖老抽150克、李锦记精选生抽50克、草菇酱油200克,花椒15克、八角6克、冰糖25克。
2.净锅上火倒入色拉油,倒入冰糖炒制上色,然后倒入全部原料熬制出香,大约熬制1—2分钟即可。
【第三步骤】秘制炒鸡酱油:
1.油料:熟猪油200克、鸡油250克、花生油500克(比例大约1:1:2.5)
2.香料:葱段130克、花椒15克、姜片10克。
3.净锅上火倒入油料烧制五成热,倒入香料炸制出香,捞出渣料留油即可。
【第四步骤】临沂炒鸡熟制:
1.净锅上火倒入秘制炒鸡油,烧制六成热倒入提前处理好的鸡块,炒制出香。
2.再倒入炒鸡粉和各种辣椒段,蒜瓣等炒制出香。
3.再倒入炒鸡酱油翻炒上色,倒入高汤压制成熟,在撒上香油蔬菜即可。
感谢您阅读《李哥探厨》的文章,还希望您能够承蒙不弃,点击上面的关注!非常感谢!!!
今年的春节,来得比往年更早一些小伙伴们是不是还没反应过来就!快!到!除!夕!啦!年味儿渐浓,撩拨着人心泰安的花灯、灯笼都装点上了赶紧看看这份《泰安免费......
随着95后、00后消费者崛起成为车市主力,汽车这一生活必需品正从“工具”属性越来越多地向“玩具”属性转变。在许多汽车爱好者眼里,形式各样的官方定制款还不足......
生肖鸡生肖鸡的人有组织能力,善于总结经验,终会幸福,生肖鸡的人凡事看好的一面,不轻言放弃,不畏艰难,好事连连不断,爱情收获甜蜜。十分喜欢交朋友,他们经......
生肖羊生肖羊的人为人踏实,有灵活性,口才流利,生肖羊的人具有高度的自信和自尊,能够坚定地面对挑战和批评,具备卓越的创新和创造力,能够不断推陈出新,使事......
生肖虎生肖虎的人有独立思考的能力,善于开拓创新,值得深交,生肖虎的人可以调整自己的心态,不让会复杂的事情扰乱自己的情绪,通过不断学习和提升,成为职场中......
生肖虎生肖虎的人性格好,善于做好事,有丰富的人生经验,生肖虎的人勇于尝试新事物,不断创新,聚财聚福,吃喝不愁,只要肯努力,生活会越来越好。坚韧毅力和乐......
生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
生肖虎生肖虎的人爱情开花结果,有洞察力,细心周到,生肖虎的人具备良好的团队协作和合作精神,能够有效地与他人合作,具备卓越的团队合作和领导能力,能够有效......
(附行业报告)爆火的「预制菜」如何成为餐桌顶流?
龙湖书册糕:不仅好吃,还是潮汕学子的“开挂神器”!
龙岗新生公园里的餐厅
龙华的TOP1火锅,我能吃到退休
黑醋仔排、蟹味鱼肉卷、腐竹芹菜
黑豆龙眼汤
黑豆粒粒都是宝,不打豆浆,不熬粥,做法简单,看一遍就能学会
黑糖虎皮红烧肉、风味油煎肝、黄金豆腐球
黑椒蒜香牛眼肉、低温九孔鲍、葱油翡翠蚕豆
黑椒双牛堡+奇巧三角派,随心配上新!
黑头、粉刺多?用它一涂,脏东西自己浮出来,素颜也超美丽~
黄鹤楼在武汉,和我扬州有什么关系?
黄鱼,上海人忘不掉的那抹鲜
黄豆焖猪蹄家常版,满满胶原蛋白,软糯下饭,老公吃到舔盘子
黄豆教你高质量吃法,软糯清甜,入口即化,连吃3天都不够
黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢
黄糕支撑起的长城
黄瓜这样做太好吃了,开胃又下饭,天天吃都不腻,一次6根不够吃
黄瓜最近火了,教你特色新做法,这味道绝了,一次6根不够吃
黄瓜教你百吃不厌的做法,花了30天改进琢磨,比大鱼大肉还过瘾
黄瓜土豆炒火腿肠的家常做法,经济实惠,5元搞定,好吃超下饭
黄瓜别再拍着吃了,试试这个独特新做法,开胃又解馋,太美味了
黄瓜不要拍着吃了,开水一煮做成凉皮,爽滑又劲道,实在太香了
黄焖花胶鸡、鱼子酱海胆清酒、风味黑椒菌菇