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今天汉中天气不错,早上10点多太阳就出来了,虽然天气预报显示今天的气温半零下5度,但是在太阳下面并不觉得冷,上午11点左右,我驾车回老村老家办点事。
11点半左右,我到了汉台区徐望镇,刚好是吃饭时间,于是我突发奇想,想尝尝老家面皮的味道怎么样,于是找了一家店面大些的面皮店。
毕竟是农村集镇,面皮店吃饭的人很少,老板问我吃大碗还是小碗,我说就来个小碗面皮吧?问有什么稀饭,老板说有花生稀饭,豆浆稀饭,还有菜豆腐和浆水拌汤,我让老板给我来一碗菜豆腐。其实,我吃面皮如果还吃稀饭的话,那就吃菜豆腐,如果没有菜豆腐,那么别的稀饭我是不吃的,情愿不要稀饭。
老板给我盛菜豆腐时,问我要不要菜豆腐里面的米,我回答她说要的,给我舀点米吧。
其实,菜豆腐里面加些大米煮出来更好吃,在汉中城区,一些面皮店把加了米的菜豆腐称为“大锅菜豆腐”,我很反感这个名字,也不知道是谁给取的这个奇怪的名字,菜豆腐就菜豆腐,也不知道叫成大锅菜豆腐是什么意思?
在汉中城区,百分之九十的面皮店,做的菜豆腐里面都不加米,端上桌的菜豆腐里面除了水就是嫩嫩的一点豆腐,而我更喜欢吃加了米的菜豆腐。
我觉得叫“大锅菜豆腐”真的是让听的人感到莫名其妙,应该叫“加米菜豆腐”更切合实际些。
我最喜欢吃的菜豆腐就是菜豆腐里面加米,煮出来稠稠的,吃着糯糯的,再配上一碟小菜,吃着别挺多有滋味了。
这家面皮店的菜豆腐虽然也给我舀了些米进米,但是并没有达到我喜欢的程度,可能是米太少的缘故吧,不过和汉中城区的一些菜豆腐相比,这碗加米菜豆腐肯定好很多。
小碗面皮的碗不算大也不是有多小,算是适中吧,面皮的量也算可以。
面皮的味道不比城区某民富和某惠民的差,配菜黄豆芽放的也不多。
虽然徐望镇远在汉台区城东15公里外,但是小吃的价格并不低,我吃的这个套餐共计6块钱,小碗面皮5元,菜豆腐1元,而在汉中城区内,目前还有不少面皮店的小碗面皮才卖4块钱,菜豆腐倒是一样的价钱,1块钱一碗。
我虽然是徐望镇人,但是在我20多岁时就住在城区了,所以镇上的面皮有好些年没有吃过了,今天吃过后的感觉是面皮的量和味道都不错,如果和城区一些面皮店的面皮相比,并不比他们差,只是觉得价格稍微有点贵。
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