藏在身边的“天然解毒王”！建议一周吃3次，养肝润肠，一身轻松

藏在身边的“天然解毒王”！建议一周吃3次，养肝润肠，一身轻松

春季是养肝的好时候，这个季节肝气旺盛，顺应阳气生发，养好肝脏可以促进人体的健康。肝脏是最大的解毒器官，多吃些清热解毒的食物，可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏负担，保肝护肝。中医认为“绿色入肝”，多吃绿色蔬菜对肝脏好。

今天给大家分享几种春季的时令蔬菜，个个都是“天然解毒王”，建议大家一周吃3次，清肠排毒，开胃化食更轻松。

一、菠菜

【菠菜团子】

准备菠菜、香菇、胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋、玉米面、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、米醋、料酒、蒜瓣、熟白芝麻。

1、食材都洗干净，胡萝卜切丝，鸡胸肉、香菇切片，菠菜切段，鸡蛋打入碗中加盐搅散。鸡肉加入胡椒粉、料酒、生抽、蚝油拌匀，腌制10分钟。

2、起锅烧水，加一勺盐，放入香菇、胡萝卜、菠菜煮1分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液大火煎熟后炒成碎块。

3、把所有食材都放入盆中，加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，加一勺玉米面拌匀后捏成团子，再放进玉米面里滚一滚，裹上一层干粉，放进蒸锅里大火蒸15分钟即可。

二、荠菜

【荠菜鸡蛋饼】

准备荠菜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、香葱、清水、食用油。

1、去野外挖一些免费的荠菜，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后清洗几遍，沥干水分备用。起锅烧水，加一勺盐、一勺油，放入荠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，挤干水分后剁碎。

2、把荠菜碎放入大碗中，打入几个鸡蛋，放入食盐、胡椒粉，再加一大勺面粉和适量清水，香葱切葱花放进去，最后加一勺油，搅拌成浓稠的糊状。

3、平底锅加油，烧热后倒入荠菜鸡蛋糊，用铲子摊平，小火煎一会儿，底部金黄后翻个面，煎至两面金黄后即可出锅，切成小块后食用。

三、油麦菜

【蒜蓉油麦菜】

准备油麦菜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、油麦菜洗干净，切成长段，蒜瓣去皮切末。起锅烧油，油热后倒入蒜末小火煸炒至金黄色，倒入油麦菜大火翻炒1分钟。油麦菜很容易熟，变软后加入适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

四、小油菜

【油菜炒香菇】

准备油菜、香菇、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、生姜、食用油。

1、香菇洗干净，剪掉香菇把，切成小块，一个切4块就可以。油菜摘洗干净，烧一锅开水，放入适量盐、油，放入香菇煮1分钟，捞出沥干。

2、炒锅烧热，放入适量油，下入姜蒜片炒出香味，倒入油菜大火翻炒1分钟，变软后放入香菇炒1分钟，加入适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

五、莴笋

【凉拌莴笋丝】

准备莴笋、食盐、白糖、白醋、香油。

1、莴笋去皮洗干净，用刨丝器刨成细丝。锅里加入清水烧开，放入一勺盐、半勺油，倒入莴笋丝煮30秒，捞出过凉水，沥干水分。

2、莴笋丝放入盘中，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，再放入适量白糖、白醋、香油，搅拌均匀后撒上熟白芝麻、小米椒圈即可。

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