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大年初五习俗,记得吃8道“富裕菜”,做1事,新年财源滚滚来。今天是1月25日,是正月初四,明天是正月五,基本上年已经过完了。最近很多人都在拜年,也有部分人都准备出去上班了。正月初五习俗,记得吃8道“富裕菜”,做1事,新年财源滚滚来。
8道“富裕菜”
蚝油生菜(生财有道)
食材:生菜一颗,红椒少量,生姜少量。
做法:
①、将生菜的叶子都剥离下来洗净备用。红椒洗净切成细丝,生姜洗净切成细丝。
②、往碗里打入食盐,生抽,蚝油,淀粉,清水搅拌均匀。
③、锅里倒入适量的清水煮开,下入生菜焯水半分钟捞出控水装盘。
④、锅里倒入食用油,油热下入料汁水,生姜丝,红椒丝炒香淋入生菜上即可。
白菜肉卷(百财聚来)
食材:白菜叶少量,猪肉半斤,生姜少量,葱少量。
做法:
①、猪肉去皮洗净切成小块,加入洗净的生姜剁成肉末装盘,加入生抽,食盐,蚝油搅拌均匀备用。
②、白菜叶洗净,锅里倒入清水煮开,下入食盐,白菜叶焯水半分钟捞出装盘备用。
③、将白菜叶摊平,放入少量的肉末,卷起来放入盘子摆放整齐。
④、全部包完后,连盘子一起放入蒸笼里,大火蒸8分钟端出来即可。
香菇油菜(年年有财)
食材:油菜半斤,香菇少量。
做法:
①、油菜叶子掰开洗净备用,香菇洗净切成小块。
②、锅里倒入适量的清水煮开,加入适量的食盐,下入油菜焯水一分钟捞出控水装盘摆放整齐。
③、锅里倒入食用油,油热下入香菇炒香,加入适量的清水,食盐,生抽,蚝油炒香放入油菜上即可。
韭菜炒鸡蛋(长久聚财)
食材:韭菜少量,鸡蛋3个。
做法:
①、将韭菜用清水洗净切成小段备用。往碗里打入3个鸡蛋液,用筷子搅拌均匀。
②、往碗里打入3个鸡蛋液搅拌均匀备用。
③、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒至絮状,加入韭菜翻炒均匀,加入适量的食盐,胡椒粉翻炒入味装盘即可。
松仁玉米(金玉满堂)
食材:玉米粒1斤,松仁少量,胡萝卜少量。
做法:
①、玉米粒用清水洗净,胡萝卜洗净切小块,松仁洗净备用。
②、锅里倒入适量的食用油,下入玉米粒,松仁,胡萝卜粒翻炒均匀,加入适量的食盐翻炒入味装盘即可。
腐竹炒肉(富裕有余)
食材:干腐竹适量,猪肉少量,蒜苗少量,红椒少量,生姜少量。
做法:
①、干腐竹放入温水泡发洗净控干水分切成小段备用。红椒洗净切成菱形小段。
②、猪肉洗净切成薄片,生姜洗净切成薄片,蒜苗洗净切成小段备用。
③、锅里倒入食用油,油热下入猪肉翻炒出油脂,下入红椒,腐竹翻炒均匀,加入食盐,生抽,蚝油,蒜苗翻炒至熟入味装盘即可。
芹菜炒牛肉(勤劳致富)
食材:芹菜半斤,红椒少量,黄椒少量,牛肉半斤,生姜少量。
做法:
①、芹菜去掉叶子洗净切成小段,红黄椒洗净切成细丝,生姜洗净切丝备用。
②、牛肉洗净切成细丝,加入适量的生抽,食盐,香油搅拌均匀腌制入味备用。
③、锅里倒入食用油,油热下入牛肉翻炒至变色,加入生姜丝,芹菜,红黄椒丝翻炒均匀,加入生抽,少量食盐翻炒入味装盘即可。
红烧豆腐(黄金万两)
食材:嫩豆腐一块,生姜少量,葱少量,豆瓣酱适量。
做法:
①、将嫩豆腐洗净切成小块,生姜洗净切成碎末,葱洗净切成碎末。
②、锅里倒入食用油,油热下入豆瓣酱,生姜翻炒出香味。
③、下入豆腐块,加入少量的清水,食盐,生抽,蚝油,盖上盖子,大火煮开,炖煮入味装盘即可。
做1事
打扫房屋
正月初五这天,有的地方有打扫房屋的习俗。到了正月初五已经过完年了,这时候全家人一起打扫房屋,干净的房屋,让全家人都有好心情,来迎接新年的工作。
总结
正月初五习俗,记得吃8道“富裕菜”,做1事,新年财源滚滚来。明天就是正月初五,年已经过完,好多人开始准备出来工作了。以上8道“富裕菜”,非常适合一家人食用,寓意新年财源滚滚来。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!
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