10道春季诱人美食推荐，色香味俱，看了都流口水

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

菠菜豆腐蛋花羹

材料：豆腐半块，胡萝卜1/3根，菠菜叶适量，土鸡蛋1个，姜末少许，食用油适量，盐1小勺，胡椒粉少许，水淀粉2勺，味精鸡精酌情添加，香油几滴

做法：

1、豆腐切丁放入大碗中，放少许盐，倒入没过豆腐丁的开水，浸泡10分钟捞出控水。

2、胡萝卜切小丁，菠菜叶切末备用，鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

3、起锅倒油，放入姜末爆香，放入胡萝卜丁炒2分钟，加入适量的温水大火煮开；

4、放入豆腐丁煮开，放1小勺盐一点胡椒粉调味。

5、放入菠菜叶碎，煮约1分钟；1勺豌豆淀粉加2勺清水拌匀，慢慢倒入豆腐汤中，当汤汁变得有点点稠即可。

6、最后将鸡蛋液顺时针画圈淋入锅里，淋完后用铲子逆时间划圈，将豆腐羹汤煮开，滴上几滴香油拌匀，关火即可。

红枣莲子百合银耳汤（甜甜蜜蜜）

准备红枣、莲子、银耳、百合、冰糖、枸杞。

1、准备好食材，银耳提前用清水泡4个小时，莲子、百合用水泡1小时，红枣、枸杞用水泡10分钟，泡好后洗干净。

2、银耳用剪刀剪碎，更容易出胶。把银耳放入砂锅中，加入莲子、百合，倒入清水煮20分钟，放入红枣、枸杞、冰糖，继续煮10分钟即可。

水煮肉

配料：碎辣椒；瘦肉；豆芽；强奸罪郫县豆沙；四川胡椒；碾碎的干辣椒

实践

1.将猪肉切片，用淀粉、料酒和盐腌制

2.油菜和豆芽（根据食用人数定量）

3.郫县豆瓣酱、辣椒碎和辣椒油混合

4.干胡椒粉、碎胡椒粉

5.烹饪蔬菜

6.将煮熟的蔬菜放入容器备用

7.将腌肉煮至7或8分钟后取出

8.将胡椒混合物倒入沸水中煮两分钟

9.将肉倒入辣椒汤中，彻底煮熟。建议此时打开抽油烟机，因为天气很热，哈哈

凉拌海带丝

材料：海带丝，姜，蒜，盐，油，味精，生抽，陈醋，小米椒

做法：

1，姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2，海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3，生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4，把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

5，搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！

西兰花炒木耳

1，木耳用温水泡发，再用清水淘洗干净。

2，西兰花切成小朵，用盐水浸泡几分钟，也淘洗干净。

3，将洗净的西兰花和木耳放入开水中，焯水半分钟捞出。

4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。

5，把处理好的西兰花和木耳倒入锅中，再搭配一些胡萝卜片提升菜色。

6，大火快速将食材炒熟，最后只加盐和少许鸡精调味就可以了。

榨菜肉末蒸豆腐

准备老豆腐、五花肉、榨菜、干香菇、小米椒、香葱、蒜瓣、蚝油、生抽、甜面酱、米酒、胡椒粉、食盐。

1、五花肉剁成肉末，加入食盐、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、米酒，用筷子拌匀后腌制20分钟。干香菇泡发切碎，蒜瓣、香葱切末，小米椒切圈，榨菜切末，就是袋装的即食榨菜。

2、老豆腐洗干净，放入锅中加水、食盐煮3分钟，捞出沥干水分，切成片码在盘子里。锅里加油烧热，下入蒜末爆香，倒入香菇炒干水分。

3、倒入榨菜丁、小米椒，炒香后倒入腌好的肉末炒至变色，加入甜面酱炒出酱香味，再放入生抽、蚝油，倒入适量清水，煮开后炒至浓稠即可。

4、把炒好的肉酱倒在豆腐片上铺好，放进烧开的蒸锅里，盖上盖子大火蒸8分钟，出锅撒少许葱花即可。

糖醋排骨

食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。

【做法】

第一步、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调成万能糖醋调料汁。

第二步、锅中倒油，放入姜片煸出香味。

第三步、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢将排骨先焯水，但是我觉得小排经过2小时的浸泡，去血水，完全没有必要再焯水了。

第四步、不要急于放调料，不停地煸炒，一直煸炒至排骨表面微焦。

第五步、倒入调好的料汁，调汁里的水建议用热水，这样排骨的肉不会发柴发硬。大火煮开，转最小火焖20分钟左右。因为汤汁比较少，所以一定要用最小火将排骨焖至入味。

第六步、排骨熟透，汤汁就剩下一点了，中火不停地翻炒收汁，排骨立刻变得红亮。前面调料汁里面已经放了2勺生抽，所以无需再放盐了。

第七步、出锅撒上一些熟芝麻点缀，就可以开吃了！酸甜适口，边吃边舔手指的节奏！

黄瓜炒鸡蛋

准备食材：黄瓜，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、黄瓜清洗干净切成片，鸡蛋打入碗中搅散，然后盛出备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再炒散盛出备用。

3、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入黄瓜片翻炒，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味，炒至青瓜断生即可出锅装盘。

莴笋炒肉丝

食材：莴笋一棵、猪肉200克、青椒1个、胡椒粉少许、生抽2勺、盐一小勺、鸡精少许、白糖少许、生姜丝少许、蒜碎少许

做法：1、先把莴笋的外皮削去，洗干净切成长方形的薄片，放入开水中焯水一分钟捞出来过一遍凉水，焯水可以更加翠绿好看。

2、猪肉切成细丝，放入生抽、白糖、少许淀粉抓匀腌制5分钟。青椒去籽后用刀背轻拍一下，切成细丝。

3、热锅热油，倒入猪肉丝大火煸炒3分钟。

4、放入生姜丝、蒜碎煸炒半分钟，再倒入莴笋、青椒丝、盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒2分钟左右，即可装盘。

绿豆芽炒肉片

绿豆芽400克，猪里脊100克，生抽2勺，盐2克，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油适量，蒜片4克

1，猪里脊切薄片，将淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片里面，用手抓匀后腌制几分钟。

2，绿豆芽清洗干净后捞出沥干水分。

3，热锅，倒入适量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入锅里，大火快速溜炒。

4，倒入豆芽菜转中火翻炒均匀，出锅前倒入少许的米醋翻炒均匀就能上桌

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