山西美食推荐

山西素来以其丰富的历史文化和独特的民俗风情而为人称道，而山西美食也是不容错过的一道风景。下面笔者就为大家推荐山西的十道美食。

1.刀削面：刀削面是山西的特色小吃，也是面点中的一种。以小麦面为主料，制作工艺十分独特，是一种被广大山西老百姓喜爱的快餐。

2.葱油饼：葱油饼是山西最有名的特色小吃之一，属于家常小吃，以葱和面为主材料，口感脆香，一嚼就爆炸，香气四溢。

3.扣肉：扣肉是山西传统名菜之一，肉质鲜嫩，色泽红润，浓郁的卤香味让人垂涎三尺。

4.烧卖：烧卖是山西的传统小吃，在夏季的时候尤其受欢迎，以肉糜、笋、香菇等为馅，制作精细，口感鲜美。

5.孜然羊肉：孜然羊肉是山西少数民族的特色菜肴，选用优质羊肉，配以孜然、蒜等多种调料烹制而成，色香味俱佳，食之倍感满足。

6.黄色豆腐糕：黄色豆腐糕是山西特色小吃，以豆腐为主料，口感细腻，有一定的嚼劲，营养丰富，味道鲜美。

7.葫芦头：葫芦头是山西特色面食之一，口感层次分明，口感柔软，外面酥脆，内里鲜香，是不可多得的美食佳品。

8.贵妃鸡：贵妃鸡是山西传统名菜，以鸡、猪肉为主料，讲究火候和刀工，口感细嫩，浓郁的酱香味令人回味无穷。

9.奶黄包：奶黄包是山西特色小吃之一，以外层面皮和内馅两者的搭配起到了一个别具一格的口感特点，香甜酥脆，口感丰富，是山西的一道传统美食。

10.霍州牛肉拉面：霍州牛肉拉面是山西的传统名菜之一，以牛肉、面条为主料，制作精细，式样多样，深受山西人民的喜爱。

以上十道美食是山西的传统佳肴，具有丰富的历史文化和地方特色，不论是在山西游玩还是在家中，都不可错过这些美食，享受山西的美食风情，感受山西的独特魅力。