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虽然大家都是广西人,但是身处在南宁的小编,最近被柳州的各种美食给刷屏了!特别是柳州螺蛳粉,又红又辣又酸的螺蛳粉,光是看着图片都已经流口水了!
小红书:刘记螺蛳粉
虽然咱去不了柳州,但是我也在南宁找到了一家地道的柳州螺蛳粉啦!正宗且好吃的螺蛳粉一定是用不锈钢盆装着的,这也是广西的特色!
小红书:刘记螺蛳粉
南宁这家【刘记螺蛳粉】就藏在兴宁区中海国际社区一期一楼商铺里,看着外表平平无奇,其实“内藏乾坤”!
小红书:刘记螺蛳粉
螺蛳粉的米粉非常Q弹,喜欢吃辣的还可以尝试他们家的中辣,米粉上淋了一层红红的辣椒油,再加上螺蛳粉标配的酸笋、酸豆角、腐竹、花生,最后淋上灵魂螺蛳汤汁,也不知道老板是怎么熬的螺蛳汤,感觉比别的店的更加好吃!不愧是地道的柳州味!
小红书:刘记螺蛳粉
除了螺蛳粉以外,还有超多卤味可以加,以前吃粉觉得加一颗卤蛋或者油果就已经很丰富了,但是现在的螺蛳粉不加个卤味的话就总感觉少了点什么。
小红书:刘记螺蛳粉
卤猪脚、鸭爪、猪肺、鸡爪、猪皮等...虽然配菜很多,但是他们家的卤猪脚是除了螺蛳粉以外必吃的!猪脚的外皮先炸后卤,整个皮已经成为虎皮状,再经过长时间的卤制过后,皮肉相间已经吸满了卤汁,一口下去还可以爆汁!放进螺蛳粉里面浸泡后,一口猪蹄一口粉,全都是辣椒油和酸笋的香味,这谁不迷糊啊!
小红书:刘记螺蛳粉
小红书:刘记螺蛳粉
除了我们常吃的米粉螺蛳粉以外,他们家还有切粉螺蛳粉,切粉比米粉更容易入味,吸的汤汁比米粉更饱满,但没有米粉那么有嚼劲,但本广西人更喜欢吃的还是螺蛳切粉,可是能换成切粉的螺蛳粉店比较少,这家就是其中之一。
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