探店石家庄——烧鸟屋逐渐流行

这些天写的文章都比较长，大家的读完率也比较低，所以我就水上一期，少写点。

最近这1年，石家庄出现了越来越多的烧鸟屋，其实就是以鸡身上各种部位的烤串为主要营业范围的居酒屋。在我国，鸡的各种零部件的成本比较低，在包装成日料的情况下，可以做出比较高的毛利率。

好了，随意分享一家店，在丰收路上。

我吃的时候有高性价比的套餐，单人餐大概30元左右，现在没了。

我是去年打卡的，当时应该是开业不久，有些装修味道。

店内大约可容纳50人左右，间距比较紧凑，和日本街头小店的布局挺相近。

套餐内包括4支烤串，点了近期比较流行的提灯，这东西就是把鸡未孵化的蛋跟输卵管串起来而形成的烤串，这个看着还可以，吃起来因人而异吧，我不太喜欢。其他点了鸡腿肉、鸡心和鸡肝，都还是挺好吃的，尤其是蘸上酱汁之后。

鸡腿肉，我没蘸酱，稍微弱点，所以还是推荐蘸酱吃。

米饭上铺满了海苔丝和芝麻，味道不错。

饮品选了一杯青提味鸡尾酒，可以选不含酒精，调制得也不错。凉拌白菜里加了不少蒜蓉汁，我很少吃到这种拌法，有点意思。

我刚才看了下这家店的平均客单价，已经超过100元了，如果是这个人均的话，我就不做推荐了，就当成一次在庄里吃烧鸟的经历分享吧。

利益披露：本文为作者亲身消费体验，

内容与被点评主体没有任何利益关联。