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今天要同大家分享一款特别好吃的小零食,学会再也不用买着吃了,食材也很简单,家里只要有面粉就能做,它就是我们非常见的蛋卷,营养丰富,香甜酥脆,经常在外面甜点店可以买到,价格还不便宜,尤其家中有孩子的,外面卖的总不如自己在家做的在用料方面,更加安全健康,所以我们不妨试试在家操作,同样可以做出不次于外面买来的蛋卷。
操作很简单,食材也是我们最常见的,随处可以准备到,对于操作新手来说,也是可以轻松搞定,不需要揉面,只需搅拌均匀即可,操作非常简单,做出来的成品香酥掉渣,真的是让人吃上一口就很上瘾。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧,操作过程也非常简单,而且自己做得更健康卫生,吃得也更美味,学会再也不用出去买着吃了。
【香酥蛋卷】
食材用料:低筋面粉(也叫蛋糕粉)100克、牛奶140克、玉米油55克、糖35-45克、鸡蛋1个、黑白芝麻10克
制作过程:
1、首先我们先将低筋面粉中加入打散的蛋液、牛奶、玉米液、糖、黑白芝麻全部都混合在一起,如图所示。
2、将上述混合在一起的食材全部都搅拌均匀呈细腻的糊状,如图所示。
3、用煎蛋卷机开小火先加热,然后倒入1小勺搅拌均匀的面糊,如图所示。
4、盖好盖子,开始进行煎制,五六秒开始进行翻动蛋卷机来制作即可,如图所示。
5、将其烙制两面上色后即可,如图所示。
6、趁热将其卷起来即可,也可以直接用筷子来辅助卷起来,这个灵活操作即可,如图所示。
7、将其依次全部都制作好后,完全放凉即可,如图所示。
8、完全放凉后,特别酥香可口,一点不比外面卖的差。
【小贴士】:
1、没有这个煎卷机也可以用平底锅来操作,制作时全程小火来操作,以免烙糊,将面糊倒入平底锅中,上面可以铺上一层油纸,直接用盘子来进行按压成薄薄的状态。来进行烙制即可。
2、用蛋卷机来操作的时候,也要注意倒入面糊后,盖上盖子时,最好是再用力夹一下,这样可以让其状态更薄,成品也会更好。
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