“刮油”最快的6种菜，好吃不长肉，春天多吃些，体重蹭蹭往下降

俗话说得好，一年之计在于春，春天不减肥，夏天徒伤悲，身体经过一整冬肉类滋补、饭局扎堆的“洗礼”体重也跟着急剧飙升，加之天冷体内的循环速度也有所下降，更容易悄悄囤积“小肉肉”。

没了冬天羽绒服的束缚，再想想马上到来的夏季，还不行动起来吗？分享给大家“刮油”最快的6种菜，好吃不长肉，春天多吃些，体重蹭蹭往下降。

一、芹菜

推荐食谱：芹菜炒胡萝卜

芹菜富含膳食纤维，它能促进肠道的蠕动，进而排出宿便，并刮去肠道里淤积的脂肪。一把芹菜，一个胡萝卜，搭配点虾仁，这做法百吃不厌！减肥吃它就对了！

食材：芹菜 300克、胡萝卜 1根、虾仁 150克、大蒜 5瓣

做法:

1、从大虾中剥出虾仁，挑出虾线清洗干净，切成小块，加入一勺料酒腌制十分钟左右，把芹菜摘去老叶，洗净后切成斜段，大蒜切片备用

2、胡萝卜去皮洗净，斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

3、锅中倒适量食用油烧热，先放入过胡萝卜翻炒至稍微变软盛出，为了炒出胡萝卜素，锅中再倒入适量油，放入虾仁炒至变色后放入蒜片，小火炒出香味

4、再将芹菜和胡萝卜一同放入锅中，大火快速翻炒两分钟，最后加适量盐和味精调味即可出锅，芹菜的嫩脆配上虾仁的鲜美，真是好吃的不要不要的，关键还低脂不长胖，爱美的小伙伴赶快做起来吧！

二、黄瓜

推荐食谱：韩式黄瓜泡菜

中含有非常丰富的水分，还有维生素c、蛋白质、钙、铁等丰富的营养成分。具有很强的排毒功效的，可以把后面摄入的食物盐分、脂肪等排出体外，最后起到降低体重的作用。

韩式黄瓜泡菜清脆可口又开胃，很适合春天这个季节食用

食材：黄瓜、白萝卜、韭菜、韩式辣椒粉、蜂蜜、芝麻、蒜泥、姜末、洋葱、鱼露、青梅汁、虾酱、梨、苹果

做法

1、将洗好的黄瓜每一份黄瓜2刀切十字，最后保留1厘米不要切断

3、热水中加入粗盐混合，盐融化时放入切好的黄瓜腌一小时

4、将容器内放入葱段、韭菜段、韩式辣椒粉、白萝卜碎、洋葱碎、蜂蜜、芝麻、蒜泥、生姜丝、鱼露（6勺）、青梅汁（6勺）、虾酱（2勺）、白芝麻，拌匀

5、将腌好的黄瓜里放入拌匀的韭菜白萝卜辣酱馅料，装入密封盒内，放置冰箱内冷藏一天即可食用

三、金针菇

推荐食谱：素炒金针菇

金针菇搭配清香的辣椒丝与脆甜胡萝卜丝，又称素炒三丝。颜色清新鲜亮，味道清淡可口。制作十分简单，厨房新手必备菜之一！

食材：金针菇、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、盐、生抽、醋

做法：

1、将金针菇去根撕成条；胡萝卜、青椒切丝；生姜、大蒜切碎；

2、起锅烧油，先放入生姜和大蒜爆香；再放入胡萝卜、青椒和金针菇翻炒；最后加入盐、生抽、醋调味便可以出锅啦！一道很简单的家常快手菜，无论是营养还是颜色都十分优秀，口感清爽，美味又养生，你学会了吗？

四、木耳

推荐食谱：洋葱拌黑木耳

木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质，当它们进入到体内后，可以促进肠胃的蠕动，减少体内脂肪的吸收。

食材：白洋葱、黑木耳、青椒、红椒、小米椒、盐、鸡精、芝麻油、醋

做法：

1、将黑木耳用温水泡发，洗净撕成小朵；洋葱洗净切片，青椒、红椒切丝，小米椒切圈备用（洋葱略微焯水可以去辛辣；木耳尽量选择肉质厚实的好木耳，因为这种木耳最适合凉拌）；

2、将黑木耳、青椒、红椒在开水中焯一下，捞出后过凉水，盛入碗中；

3、碗中加入洋葱、小米椒、盐、鸡精和醋，最后滴入少许芝麻油调味，拌匀，一盘清爽脆香的凉拌葱木耳就完成了！唇齿间能感受到层次分明的辛甜与酸爽。辛辣的洋葱搭配脆爽的木耳，你学会了吗？

五、韭菜

推荐食谱：韭菜炒鱿鱼

富含的丰富纤维素，可以促进肠胃蠕动，减少人体对胆固醇的吸收，在中医中还因此将其称之为洗肠草

食材：鱿鱼1个，韭菜 200 克，干红辣椒3个，蒜瓣3瓣，酱油1大勺

做法：

1、首先把食材备齐，韭菜清洗干净后切成段，辣椒切成段，蒜切成片，鱿鱼清洗干净打花刀后切成小块状

2、国内倒入凉水，开锅后把鱿鱼下入锅中，待鱿鱼变色后捞出控干水分，紧接着锅中烧油，待油热了以后，把辣椒和蒜片下入锅中进行爆香，然后把鱿鱼丢锅里爆炒。

3、待鱿鱼出香味后把韭菜下入锅中，炒出韭菜香味，加入酱油1大勺进行调味。

4、翻炒均匀后即可出锅，一道非常简单的韭菜炒鱿鱼，韭菜的香气和鱿鱼的鲜香，又鲜又嫩。鱿鱼焯水后不容易出水，口感也非常Q弹。

六、冬瓜

推荐食谱：虾仁烧冬瓜

不含脂肪，含钠量低，能养胃生津，清胃降火。使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。

食材：虾200克、冬瓜200克、姜、小葱

做法：

1、虾剥干净、去虾线；冬瓜去皮、切块；姜切片；小葱切葱花。

2、冬瓜放入沸水中煮熟，微微变透明，捞出控水。

3、锅中放适量油，放入姜片爆香，倒入一点点虾油（可以买小瓶装的虾油，也可以自己用虾头煸炒出虾油），放入虾中火翻炒，加1小勺料酒、1大勺生抽翻炒均匀，下冬瓜并倒入半碗水，盖锅盖大火煮开，转小火煮5分钟，加盐调味，装盘撒上葱花即可。