白酒放久了会不会变质？放了10年的酒还能喝吗？行家：搞懂不吃亏

白酒放久了会不会变质？放了10年的酒还能喝吗？行家：搞懂不吃亏

食物和饮水，是人类自诞生以来亘古不变的必需品。人生在世，对于食品和水的需求是贯穿了整个生命的。也许正是因为它们如此重要，才会让我们在很多时候忽视它们的地位。纵观整个我们的文明发展史，就是一个在大自然里求生的历史。

我们的先辈们刀耕火种，驯养家禽，从各种普通的野菜种子里挑选出所需再来慢慢培养，让我们可以获取到更好的食物。先人们正是通过这种方式来征服自然的。当然，除了找寻可以安全食用的食物，从先辈们对于食物的保存技术的发展，也可以看出那段令人震撼无比的历史。

温度是让食物腐烂变质的一大因素，但是在冬天，其实局限得最紧要的还是新鲜菜蔬。人们通过对于微生物的使用，创造出来腌制菜品这一宝物。不过到了现在，腌制菜品不再是生活的必需品，而是一种可以用作消遣的美食。

纵观我们的历史，有很多美食里都有着先辈们征服自然征程上的足迹。但是也有这样一种物品，它陪伴了我们文明发展的大部分时候，这就是白酒。白酒的存放，好像我们一直没有了解过，但是无论古今，酒水都是我们桌上不可或缺的一样。那么白酒放久了究竟会不会变质呢？放了十年的白酒还能喝吗？行家建议：搞懂不吃亏。

其一：白酒变质与否要看储存条件

其实白酒这种饮品确实还是很奇特的，现在很多的东西都有一个保质期的概念。但是白酒却没有这个概念。它只要放置得当，时间并不会影响它的价值，反而会让它变得更为醇厚，风味也会更加完美。年份也是白酒品质的一个重要观察部分。理论上来说，白酒其实不会变质。但是目前，也很难做到让白酒完全的密封，只能让这个白酒变质的时间无限延长了。

其二：存放多年的白酒能不能喝要看品类

在这里，姑且把这个放置多年的白酒的储存条件，假定为合格吧。如果储存的地方和容器都不符合标准的话，白酒肯定是不能喝的。十年的白酒好喝与否，还是要看它的类别。唯有纯粮酒才会有这种能够在漫长时间中，变得更为香浓的能力，勾兑酒是做不到的。十年的老酒，只有酱酒才会在风味上更加升华。

以现有的技术，清香酒的这种升华有效期也不过五到六年左右。酒水的具体种类，也是决定这年份是否值得的一个因素。当然，如果是普通的酒友，想要喝老酒也没有必要自己去存放，如今很多商家都会依靠老酒做基来作为卖点，让每个人都可以喝到年份好酒。

第1款：三君台珍藏酒

它的绝妙之处在于人才。因为此酒的顾问范应华算得上是酱酒界的大佬了。因为他在顶级的大厂，也有着光华璀璨的经历，在原茅台酒厂里，一直这样待了37年。这样的名家，坚持采用贵州当地的红缨子高粱作为酿酒原料，其实也是不足为奇的。

但是最令人感叹的一点，就是大师成功依靠自己的技术让坤沙技术“12987”的成本继续降低，让百元的酒都成功有了那种醇厚的质感。当然，这酒的风味除了地利人和以外，在天时这上面也是很有讲究的。它正是依靠5年纯酿和10年原浆老酒的充沛结合，才会有了如此吸引人的风味。

酒液微微浓稠，进入酒杯还会有着难得的挂壁现象，酱香扑鼻，极具冲劲，揭开瓶盖的一刹那便可感受到，那种丝滑绵密的滋味，也是确实值得酒友为此品味一番。

第2款：洋河大曲

入口时的感觉很是清爽，酒液的滋味上也是有种独特的水润感，若是有酒友常喝的话，也一定会知道关于此酒的一个显著特点，那就是喝起来不但不口干，还会有种显著的滋润感觉，让人可以尽情畅饮，确实是款佳酿。

第3款：遂州酒

此酒年份上佳，酒体的各种质感和协调程度上也是把控极好，一口酒液进入嘴中，那种甘滑回绵的感觉也是很美妙的，其风味香醇，尾调还会又会具有一种花果清香的甜美，真是一款极好的美酒。

好了，这篇关于白酒存放变质和10年老酒是否可以饮用的话题探讨的文章就分享到这里了，大家有过饮用老酒的经历吗？感觉如何呢？不妨在评论区留言分享哦。