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准备食材:
豆腐、盐、韭菜、食用油、大蒜、清水、素蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、小米辣
具体做法:
1.先把豆腐切成厚块,再切成小方丁。
2.锅里水开加3g食盐,把豆腐下锅焯水,除去豆腥味,焯水一分钟后捞出,焯好后装入盆中。
3.一把韭菜切成2.5厘米长的小段。
4.起锅烧油把豆腐下锅煎,煎成这样八面金黄就可以了。
5.拉蒜器里放入大蒜,这个拉蒜器特别好用,几秒就拉成蒜末了。
6.下面调个料汁,半碗清水里加一勺素蚝油,两勺生抽,适量的食盐和少许白糖,再加点白胡椒粉搅匀。
7.起锅烧油下入小米辣和蒜末炒香,炒香后下入豆腐,翻炒下倒入料汁, 豆腐入味后下入韭菜,韭菜炒断生后即可出锅。
8.这样一道非常下饭的韭香豆腐就做好了,特别好吃下饭,吃上一次就念念不忘,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
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