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导语:春季易上火,建议多吃绿色菜,5道家常菜做法,简单清爽助消化
春天比较干燥,容易让人出现上火的症状,一定要多喝水,还要在饮食方面多调节。春天易上火,建议多吃绿色菜,不仅能润燥,还有养肝助消化等作用,要懂得吃。
分享5道家常菜做法,简单清爽助消化,春天多吃些,对身体有益!快来看看吧。
一、菜心
推荐食谱:白灼菜心
先将菜心上的硬皮撕掉,如果不处理的话口感不好。处理好后清洗几遍。尤其是叶子和茎相连的地方,需要着重清洗。
大蒜剥皮拍碎,切成蒜末。碗中放入白糖、生抽、蚝油、水搅拌均匀,调好料汁。
锅内加水,煮开后放入少许盐和少许油,将菜心的粗茎先放进去,烫半分钟后再全放进去。
煮到菜心断生,大约两分钟,煮好后捞出沥水,再放进盘内摆好。
另起锅加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入料汁搅拌均匀,煮开后关火,将料汁浇在菜心上即可。
二、荠菜
推荐食谱:荠菜烧豆腐
荠菜摘净洗净,再浸泡十分钟。豆腐冲洗干净,切成小块,用淡盐水浸泡十分钟。胡萝卜去皮洗净,切成小丁待用。蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入胡萝卜翻炒,炒半分钟。
然后加入盐、生抽、水搅拌均匀,再倒入豆腐块,盖上盖子煮两分钟。荠菜捞出沥水,切成小段。
两分钟后放入荠菜,翻炒均匀,就可以出锅了。
三、枸杞芽
推荐食谱:枸杞芽炒鸡蛋
枸杞芽清洗干净,再放进淡盐水里浸泡十分钟。泡过后冲洗一遍,沥干水分。
鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅散。枸杞清洗一下,再浸泡到软捞出。葱花、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。留底油放入蒜末、葱花爆香,再倒入枸杞芽翻炒,炒到断生。
接着倒入鸡蛋和枸杞,加入少许盐,快速翻炒均匀,这道菜就做好了。
四、菠菜
推荐食谱:菠菜炒金针菇
菠菜摘好洗净,太长的话切成小段。金针菇切掉根部,清洗干净。蒜末、葱花准备好。
锅内加水,煮开后倒入金针菇,烫软捞出,沥干水分。然后将菠菜倒进锅内,煮半分钟,煮好后捞出,沥干水分。
锅内加油,放入少许花椒粒,小火炸出香味,再将花椒粒捞出,放入蒜末、葱花爆香。
将盘内的积水倒掉,再将菠菜、金针菇倒进锅内,快速翻炒均匀。
最后加盐、鸡精快炒几下,这道菜就做好了。
五、芹菜
推荐食谱:芹菜炒香干
芹菜去掉叶子,如果没有坏没有黄的话不要丢掉,可以用来做饼、窝窝头。
芹菜根部去掉,清洗几遍,洗净后切成小段。香干冲洗干净,切成小条待用。蒜末准备好。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入芹菜翻炒,炒到八九分熟。
接着倒入香干翻炒均匀,再加入少许盐、生抽翻炒片刻,炒到芹菜断生入味,这道菜就做好了。
以上五种绿叶菜营养健康,春天多吃些,对身体有益,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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