我，面馆老板，一碗面28元成本要26，我很委屈

这是位于杭州萧山区的一家普通面馆，老板在醒目处张贴了一碗面的各项成本计算

一碗面只赚2块钱，真的是委屈老板了，各项成本也是“明码标价”，却迎来了网络上一片唏嘘声。按理说明码标价，一个汉堡也要30多，凭什么吃个面就不能这个价？想吃就吃呗，不想吃就去其他地方，为什么还有这么多的争议？

我想，网友怼的重点根本不是嫌28的面有多贵，而是假惺惺哭成本高，经不起推敲；赚钱是应该的，但是这样子搞虚的，弄的委屈巴巴的样子就很搞笑了。

面馆内公示的成本表

具体看这张图上的各项成本，我认为不合理之处有：

面馆价格表

开过饭店的都知道，面条这些餐饮品类并不是薄利多销的，毛利至少要在40%以上。其实，我们都被老板带节奏了，因为他所列出的各项成本是自己可以控制的。

那我们就倒过来推理一下老板所受到的委屈，一碗面条赚2块钱，一天200碗，那就是赚12000一个月（普通的面馆一天200碗算，生意应该很好了吧），可是老板又说，光厨师和阿姨的工资一个月要6万，人均8500，这就有点自相矛盾了，你一个老板只赚这么一点钱还不如去跟着阿姨去洗碗。

片儿川面

我觉得明码标价也不能成为挡箭牌，价格贵点没关系，但是故弄玄虚就是自欺欺人了。这些材料公示确实离谱了点，应该不会超过十元，零售每碗十八元左右，才在是普遍大众能够接受的，开店关键是价廉物美，诚实可信，不应虚假自标，黄婆卖瓜，否则，失去的还是顾客。