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木耳炒肉是一道家常美食，木耳身上含有丰富的铁含量，也有补血之功效，对血管也有很好的保护作用，
当然木耳直接吃，那是不好吃的，咱们今天分享一道，木耳炒肉的家常菜吧，
想学的朋友，或者不会做的朋友，可以一起学习吧，
制作食材：
干木耳6-7个，大概100克，猪肉，50克，
配料：
葱半根，姜一点，蒜3瓣，料酒，生抽，盐，老抽，青辣椒，鸡精，十三香，
制作方法：
1、把猪肉先洗一遍，在切片，切丝，
2、葱切段，姜切丝，蒜切片，
3、青辣椒切丝，木耳提前泡开，
4、起锅烧油，油温起来，倒入切好的肉丝，翻炒出油脂，加入料酒少许，在倒入葱姜蒜，炒香，豆瓣酱一小勺，老抽少许，继续翻炒肉丝均匀上色，
5、倒入木耳青辣椒丝，翻炒几下后，放入调料，下面开始调味，加入白糖，生抽，十三香少许，盐少许，鸡精，翻炒 1分钟就可以出锅了，
如果你也和我一样喜欢做家常菜，可以互相学习，
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要想肉吃的嫩一点，可以先把肉丝腌制10分钟，加入淀粉，那样炒出来的肉更加滑嫩，
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