上过央视，热门榜TOP1的店，锅边只卖4块钱？！

Vol.485

-这是我们走街串巷发现的第485家街头美味-

藏着马路边的老破小

却是上过央视的网红店

这家藏在路边的黄赛英特色柴火锅边店

靠着一份柴火烧出来的锅边

上了央视早餐中国的纪录片

却一直低调的开在偏远马路边

吸引一个又一个的吃货

「上过央视的特色柴火锅边店」

沙尘滚滚的马路边，时不时有各种大车小车经过，机场的旁边，时不时还能听到轰鸣声，在这里藏着没什么环境的老破小锅边店，却靠自己的好味道，上了央视《早餐中国》纪录片，一时名声大噪。

就是这家常年霸榜点评top的黄赛英特色锅边店，福州很少见的用柴火烧出来的锅边，福州几乎找不到的蚬子做的汤底（听说有时候老板娘还会买大河蚌做汤底），说它是福州zui具特色的锅边店也不为过。

炊烟袅袅的灶台算不上多干净，桌面上各式各样的寻常小吃，炒粉炒面、海蛎饼、三角糕、卤味、卤蛋...还有一整锅冒着热气的锅边，食欲瞬间就被勾引了。

无论是冲着它的名气，还是冲着它的好味道，这里俨然成了许多人来打卡的地方，从周边居民再到远道而来的客人，饭店时间络绎不绝的人潮，它会让你知道，酒香不怕巷子深，即使是这种城市夹缝中生存的小店，也照样能靠着特色好味，让自己屹立不倒。

「蚬子锅边」

它家的柴火锅边，是我心中最好吃的锅边没有之一了，用柴火煮熟的锅边，装上满满一大碗，简简单单没有什么特别的配料，用勺再轻轻一搅，淡淡的柴火香气就散开来了。

与其他地方的锅边全靠汤汁加持味道的口感不同，它家不仅汤汁味道更鲜，而且锅边糊吸收了汤汁的精华变得相当入味，热乎乎的锅边糊送进嘴里，咀嚼起来鲜香有滋味，硬生生把几元一碗的锅边，做成了特色美味。

「炒米粉」

除了锅边，店里还有现成的炒面跟炒米粉，点了一份炒米粉，实实在在的一大碗，同样是加的不多的配料，只有几片青菜点缀，口感入味又香气扑鼻，配上一份锅边汤，我能吃下两大碗。

「油条」

作为锅边好搭档，油条自然也不能少，不知道炸了多久了，油条还是有着一股子的酥脆感，一半直接吃，享受它的酥脆可口，一半蘸锅边吃，软糯又鲜香。

「三角糕」

作为福州特色小吃，这里的三角糕和其他地方做的大差不差，酥脆表皮和绵软内里有着分明的对比，吃起来微甜、爽口，还有芋头诱人的清香，值得回味。

「海蛎饼」

海蛎饼个人感觉味道一般般，内里的粉感（面粉or地瓜粉我不确定）比较重，也看不到什么海蛎的身影，好在还算酥脆，价格也便宜，喜欢吃海蛎饼的来一块不亏。

「卤蛋」

它家卤蛋也是一个小惊喜，真的卤的太太太入味了，一口蛋香与卤味香，吃起来就很难停下来。

店铺信息

黄赛英特色柴火锅边店

地址：仓山区盖山镇中山半田透10号

营业时间：全天营业

人均：10元

原创探店 / 黄赛英特色柴火锅边店

撰文 / 鬼鬼

图片 / 鬼鬼