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导语:春天不要吃得太油腻,分享5道家常素菜,清淡少油,常吃浑身舒坦
春天是最佳的养生季,在饮食方面要多注意,需做到清淡饮食,不要吃得太油腻。建议多吃些素菜,春天的应季菜很多,不妨经常换着吃,解油腻、增营养。
分享5道家常素菜,清淡少油,常吃浑身舒坦。这几道菜清淡少油易消化,春天多吃些,对身体有好处,快来看看吧。
一、葱焖豆腐
做法:
准备一块嫩豆腐,切成小方块。香葱清洗干净,切成葱花,葱白分出来待用。大蒜剥皮拍碎,剁成蒜末待用。
锅内加油,烧热后放入蒜末、葱白,炸出香味。
然后倒入少许水搅拌均匀,再倒入豆腐块。接着加入盐、生抽、蚝油、白糖,轻推几下,再盖好盖子焖五分钟。
最后倒入葱花,慢慢轻推均匀。再倒入适量淀粉水勾芡,调整好合适的粘稠度,这道菜就做好了。
二、秋葵胡萝卜炒鸡蛋
做法:
秋葵搓洗干净,切成小段。胡萝卜去皮洗净,切成薄片待用。鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅散待用。蒜末准备好。
锅内加水,煮开后倒入秋葵,煮一分钟捞出,沥干水分。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。再倒入胡萝卜片翻炒,炒软后倒入秋葵翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋翻炒几下,再倒入盐、蚝油翻炒均匀,这道菜就做好了。
三、荷兰豆炒藕片
做法:
准备少许荷兰豆,去掉老筋清洗干净。一小节莲藕去掉外皮,冲洗干净,切成薄片,再清洗两遍去掉淀粉。
胡萝卜去皮洗净,切成薄片;木耳提前泡发,泡好后洗净待用。蒜末葱花准备好。
锅内加水,煮开后倒入藕片,煮一分钟捞出。再倒入荷兰豆、胡萝卜片,煮半分钟捞出。接着倒入黑木耳煮两分钟捞出。
另起锅加油,烧热后倒入蒜末爆锅,再倒入所有食材,大火翻炒一分钟。
最后加入盐、白糖翻炒均匀,再倒入少许淀粉水勾薄芡,出锅后撒点葱花,这道菜就做好了。
四、白灼菜心
做法:
准备一些新鲜菜心,去掉比较老的根部,再仔细地清洗干净,不要破坏菜心的完整性。
大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉。碗中放入生抽、蚝油、清水搅拌均匀,调成料汁。
锅内加水,煮开后放入少许盐和一小勺油。再将菜心的根部放在水中,烫到颜色变深。
接着将整个菜心放进锅内,保持大火煮一分钟。时间到后,将菜心夹出,摆在盘内。
另起锅倒入料汁,煮开后放入蒜末,煮出香味。
最后将料汁浇在菜心表面,这道菜就做好了,看着普通,却很好吃。
五、韭菜炒素鸡
做法:
韭菜清洗干净,沥干水分,切成小段。素鸡冲洗一遍,切成薄片,形状随意。
锅内加油,烧热后倒入素鸡,翻炒一分钟。
接着加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。再倒入韭菜快炒几下,韭菜打蔫后就可以关火,不要久炒,否则口感不好。
以上五道家常素菜,清淡少油易消化,不妨常吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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