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阳春三月,春暖花开,虽说气温已经变得暖和,可昼夜温差大,少雨多风,病菌也变得活跃起来,进入了流感的高发期。
很多抵抗力较差的孩子都“中招”了,出现了感冒、发烧等不同情况的不适,学校里不少人请假,医院的“小患者”也越来越多,抵抗力和身体素质同样不佳的中老年人,面对来势汹汹的的流感,同样不能大意了!老话说 “春捂秋冻”,别早早的脱下厚衣服,别让自己不小心受凉染上风寒感冒。
年龄大了日常生活中要更加注意,勤洗手多通风,饮食上也要多喝一些汤水补充水分,滋润身体,润肠道帮助消化,助力大家平安健康过春天,分享5款适合春季多喝的汤品,营养更滋润。
一、银耳梨露
银耳素有“平民燕窝”的美誉,从古至今都是人们养生的佳品,加上现在多风的天气相对比较干燥,可以用银耳加上清润多汁的梨,打成一碗清甜透亮的银耳梨露,不管是老人还是孩子,都可以多喝,对健康有很大的帮助。
【主料】:银耳半朵、梨1个、冰糖。
1、银耳用温水提前3个小时泡发,去掉根部。
2、银耳清洗后撕碎,梨去皮去核切块。
3、银耳和梨倒入料理机中,再倒入500毫升清水,按米糊键开启。
4、打好后加入冰糖融化即可盛出,撒上适量的玫瑰花碎。
二、百合鸡蛋汤
百合是一种比较滋养的食材,尤其是适合春季,用百合加上鸡蛋煮成一碗糖水,喝起来清甜有滋味,还有“清而不淡、补而不燥”的特点,很适合春季多喝。
【主料】:鸡蛋、百合、枸杞和红糖。
1、百合洗净浸泡半个小时,枸杞洗净放入水中浸泡。
2、锅中加入百合和水,煮至百合软绵。
3、鸡蛋液淋入锅中并用筷子迅速搅散。
4、加入枸杞和红糖,搅拌至红糖融化即可。
三、豌豆尖煎蛋汤
豌豆尖中所含的VC远超“高VC”的西蓝花,是名副其实的“补维C高手”,在春季流感高发季,多用豌豆尖煮汤喝,在补充水分滋润身体的同时,也能提供丰富的VC,轻松健康度过春天。
【主料】:豌豆尖、内脂豆腐、鸡蛋、枸杞。
1、豌豆尖洗净放入加了半勺盐和油的开水锅中,焯水15秒捞出。
2、平底锅中倒油,油热后打入鸡蛋,煎至两面金黄后,倒入适量的开水煮开。
3、内脂豆腐切块倒入锅中煮2分钟,加入枸杞和盐调味。
4、豌豆尖放入碗中,淋上煎蛋豆腐汤即可。
四、猪肝薏米汤
从古至今在饮食上人们都讲究“顺时而食”,民间又有“ 春养肝”的说法,在此时可以用猪肝搭配春季时令食材,多给家人熬汤喝。
【主料】:猪肝、薏米、菠菜和枸杞。
1、薏米提前浸泡2个小时左右,倒入砂锅中煮半个小时。
2、猪肝洗净切片,用加了料酒的清水浸泡10分钟,抓出血水后控干水分,加入一勺料酒、一勺花椒粉和盐抓匀后,再加入一勺淀粉和油拌匀。
3、薏米煮好后猪肝沿着锅边下入锅中煮2分钟。
4、下入菠菜和枸杞,加入适量的盐和鸡精调味即可。
五、虫草花排骨汤
给大家分享一道特别养人的虫草花排骨汤,熬好的汤品金黄清亮,看起来特别诱人,细细品尝后鲜中还有一股淡淡的植物香,很适合在疾病多发的春季喝,学会做给家人喝吧。
【主料】:虫草花、排骨段、枸杞、桂圆、姜等。
1、排骨放入加了料酒的清水中浸泡10分钟,去除腥味,虫草花、枸杞等也放入水中浸泡。
2、排骨放入冷水锅中,加入姜和料水煮开焯水1分钟。
3、排骨放入炖盅中,加入虫草花、桂圆、姜片和1个冰糖等,倒入适量的清水,放入养生锅中慢炖一个小时。
4、加入盐继续慢炖一个小时,最后出锅前倒入枸杞即可。
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