春季来临，不管多忙，别忘记吃这菜，营养又开胃，别不懂吃

进入二月份，春季开始向我们招手，立春节气之后，发现气温开始慢慢回升，我们不用穿棉衣和棉裤，甚至可以穿上长袖和外套，感觉春天的气息越来越浓郁了。我们都知道，季节是不断更替，冬去春来，草长莺飞，大自然给我们美好的礼物，我们可以出门踏青游玩，回家后给家人制作丰盛的美食，用来慰藉自己和家人。对于许多湖北人，除了喜欢吃鱼肉或猪肉之外，鸡肉也是湖北人的最爱，今天分享一道我们全家都爱吃的菜肴——酸汤豆芽肉丝汤，此菜采用鸡胸肉制作而成，整体热量很低，汤汁喝起来酸甜可口，特别适合减脂的小伙伴来食用。春季来临，不管多忙，别忘记吃这菜，营养又开胃，别不懂吃。

【酸汤豆芽肉丝汤的具体做法】

准备一些食材：选购一大块优质鸡胸肉（鸡胸肉是非常平价的肉类，热量和脂肪含量特别低，可以有多种烹饪方式，怎么吃都不会腻），半个紫洋葱，若干瓣大蒜头，清水适量，新鲜豆芽150克左右，线椒几个，小米椒两个，香葱几根，一勺辣椒面，两勺生抽，少许食盐和鸡精，少许酸汤汁或番茄汁，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：选购好鸡胸肉，黄豆芽和配菜，先把鸡胸肉洗干净，锅中放入鸡胸肉，加上清水少许，将鸡胸肉煮几分钟，记得鸡胸肉不能煮太长时间。

第二步：煮好的鸡胸肉放在冷水浸泡，沥干水分撕成细丝，黄豆芽掐掉根须，洗净控干水分。

第三步：小米椒和线椒洗干净，切成若干小圈，紫洋葱撕掉不新鲜的部位，切成若干细丝，洋葱丝用盐水浸泡一会儿，沥干水分即可。

第四步：起锅烧一些食用油，放入一些蒜片和洋葱丝，快速煸炒出蒜香味，加上一些辣椒面或豆瓣酱，将红油都炒出来。

第五步：加上一大碗清水，倒入一些黄豆芽，大火将汤汁煮开·，放入一些小米辣和线椒。

第六步：放入一些鸡胸肉丝，中小火煮一会儿，加上少许食盐和鸡精，还可以加上一小袋酸汤汁，加上生抽两勺，半勺蚝油，最后加上一丢丢胡椒粉，继续煮几分钟。

第七：关火出锅，这道酸汤豆芽肉丝汤就制作完成了，好吃不长肉，减脂期的小伙伴可以试一试。

酸汤豆芽肉丝汤是一道简单易学的家常菜肴，成本很低，营养非常出色，鸡胸肉的肉质细腻，汤汁喝起来酸甜又美味，让人食欲大开，赶快给家里人做一做哦。

你们有没有吃过这道酸汤豆芽肉丝汤呢？（文中配图出自网络）