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今天是年初八,很多人已经陆陆续续回到工作岗位上,相信在春节期间,不少人都是在酒局中度过的,今天到我家喝酒,明天到你家喝酒,后天又到他家喝酒,总之,逢年过节都少不了酒局。
我的老家在湖北,由于工作原因,只有过年的时候才能回家一趟,有时候太忙的话,甚至两三年才回去一趟,很久没有回湖北,这次回去之后,才发现湖北酒桌文化已经大变样。
首先,人们喝酒的时候不再强行劝酒了,完全看个人意愿,酒桌文化变得越来越文明了。其次,湖北酒桌上还出现一大“怪象”,曾经让我引以为豪的白云边不再是湖北酒桌上的常客,反倒是这4款“廉价酒”受到偏爱。
第一款:老白汾
在全国酒友的酒桌上,经常见到老白汾的身影,足以见得汾酒的影响力确实不小,汾酒作为清香型白酒的鼻祖,酿造历史悠久,并且工艺精湛,后来的很多酒厂都曾学习过汾酒的酿造技术。
在湖北的酒桌上,老白汾也是很常见的一款口粮酒,有些人喜欢比较淡雅的老白汾10年,有的人喜欢陈香更加明显的老白汾15年。
老白汾是黄盖玻汾的升级款,口感上丰富了不少,以10年至15年的老酒勾调,因此还会伴有些许陈香,喝起来清单秀雅,给人一种“邻家姑娘”的感觉,非常纯净。
第二款:梦之蓝
梦之蓝,来自赫赫有名的洋河,作为江淮派浓香型白酒的代表,尽管梦之蓝价格不低,但依旧吸引着湖北酒友,尤其是当地举办酒席的时候,梦之蓝更是酒席的常客,这次回老家参加了几场酒席,酒席上摆的都是梦之蓝。
这款酒是经典的蓝色包装,给人一种很高级的感觉,酒瓶设计也很独特,口感更是让人眼前一亮,浓郁的窖香味在口腔中喷发而出,满口都是酒香味,口感绵柔,不会显得太过张扬,让人回味无穷。
第三款:金剑南K6
金南春在我国也是名列前茅的产品,不管是酒质还是品牌形象都很优秀,金剑南K6乃是剑南春重点打造的核心产品,价格在两百到四百之间,属于中端产品。
这款酒不管是酿酒原料还是工艺,都与传统的剑南春保持一致,酒瓶是正红色的陶瓷瓶,大气端庄,放在酒桌上都给人一种很喜庆的味道。
它的口感就是传统剑南春的味道,入口清冽有劲,酒香绽放的时候比较张扬艳丽,窖香很足,绵甜甘冽,余香悠长。
第四款:缘得仿台酒
此酒价格不高,但是酒质不俗,它带有90%的飞天茅台口感,被酒友称之为“贵州小茅台”,它也是湖北各地酒桌上的常客,包装比较低调,暗黑色的陶瓷瓶,酒瓶上雕刻这精细的花纹,质感十足。
这款酒来自著名的酱酒之都——茅台镇,酒厂紧邻着赤水河创建,不管是酿酒环境还是酿酒工艺,都与茅台酒如出一辙,原料上更是精心挑选本地的红缨子糯高粱作为主料,再辅以优质的蛋白小麦,经过7年的窖藏之后才取出勾调饮用。
酒香协调,酱香十足,入口爆香,满口都是舒适的酱香味、焦糊香、泥窖香和花果香,细品还有明显的酒糟味和粮食香,口感绵滑柔顺,没有刺激感。
湖北的朋友对于地外酒的包容性还是比较强的,而且他们喝酒都是奔着酒质去,只要酒质够好,甭管是哪里产的白酒他们都喝,对于湖北酒友喜欢的这4款白酒,你们喜欢吗?
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