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导读:每年春分至清明节气前后,在江西吉安地区阴雨绵绵,但是还是挡不住大家出门挖野菜的心,而在春分清明节前后,有一种野生的蔬菜是最适合我们吃的,因为这蔬菜被誉为地里长的“天然青霉素”。
野葱
在我们村,每家每户最爱吃这种野菜,这种野菜就是野葱,在我们江西吉安这边,叫作“野藠头”。
野葱
野葱,在我们老家一般,长在小山坡上,或者田埂上比较多,叶子和香葱有点类似,但比香葱小很多,叶子空心的,拔出来时带有白色小藠头。大家外出采挖时留意下。
野葱
野葱,特色农家菜做炒鸡蛋,但野葱也可以做香料,下面介绍野葱炒鸡蛋做法。
野葱
步骤一:
野葱 500g
鸡蛋 2个
辣椒干 5个
食用油、食用盐各适里
野葱
步骤二:
野葱在山坡上挖的泥沙多,认真清洗干净,根和藠头保留可食用的,然后切断备用,鸡蛋打碎备用,辣椒干切小段备用。
切段野葱
步骤三:
热锅放入食用油,倒入鸡蛋液快速煎鸡蛋,然后辣椒干,放野葱入锅快速翻炒,可以加一点水,也可以不加水,根据自己喜爰,大约一分钟快速出锅。
野葱炒鸡蛋
颜色翠绿翠绿特别有食欲,入口香辣脆嫩爽口清甜多汁,特别好吃满满的儿时味道。
野葱炒鸡蛋
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