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鱻—比目三弄
大廚發揮心思創意炮製一魚三食:設計貌似壽司的照燒燕麥比目魚、以黑松露油慢火煎焗的松露煎焗比目魚扒,以及青胡椒忌廉汁魚肉茄子杯。色香味及賣相俱備,這道心思菜式更於「2017香港國際美食大賽」中榮獲至高榮譽「金紫荊杯」,屬必試之選!
脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾
乳豬烤得皮脆肉嫩鬆化,鵝肝煎香後濃郁味道撲鼻而來;配清淡的蝴蝶夾同吃,豐腴油脂被蒸包吸收,將油份中和,三者配搭得恰到好處。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米
以龍蝦殼、赤米蝦及番茄等熬湯數小時,濃郁鮮甜;加入帶子、鮮蝦球及白米飯同煮,品嘗前放入炸脆米,龍蝦湯盡滲其中,配合半脆口感更覺過癮。
櫻海老海皇焗蟹蓋
蟹蓋內釀入鮮拆蟹肉、櫻花蝦、姬松茸、帶子及皇帝蟹柳等,注入忌廉汁烤焗至金黃色,表面脆卜卜,內裡啖啖海鮮及鹹香材料,非常豐富,一次過可享雙重滿足!
拔絲菠蘿咕嚕黑豚
將經典家常菜咕嚕肉變成升級版,採用肉質軟腍鬆化的黑豚肉;夾起時拔絲清晰可見,甜酸味道恰到好處而且相當入味。
芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕
將鱈場蟹拆肉加入雪燕燴煮,一啖可品嘗到啖啖蟹肉及燕窩口感,加上蘊含豐富骨膠原及蛋白質,滋補養顏,絕對是女士恩物。
金牌黑豚叉燒
此鎮店招牌菜嚴選黑豚脢頭上肩肉,油脂肥瘦均勻,以秘製醬汁醃製,再塗上麥芽糖燒製,外表微焦香脆,肉質軟腍鬆化,一吃難忘。
青蔥蟹油蒟蒻麵
鱈場蟹拆肉後以蟹油及上湯燜煮,鮮甜度大增。日本蒟蒻麵彈牙爽口,以龍蝦汁煮製盡吸鮮香味道,加上低熱量,女士肯定大愛。
茶餐厅的前身是冰室,所以现在很多店喜欢叫冰室。早年香港只有高级餐厅(以前称为西菜馆或餐室)会提供西式食物,而且收费昂贵。第二次世界大战后,香港人受西式......
生肖鸡生肖鸡的人有组织能力,善于总结经验,终会幸福,生肖鸡的人凡事看好的一面,不轻言放弃,不畏艰难,好事连连不断,爱情收获甜蜜。十分喜欢交朋友,他们经......
生肖羊生肖羊的人为人踏实,有灵活性,口才流利,生肖羊的人具有高度的自信和自尊,能够坚定地面对挑战和批评,具备卓越的创新和创造力,能够不断推陈出新,使事......
生肖虎生肖虎的人有独立思考的能力,善于开拓创新,值得深交,生肖虎的人可以调整自己的心态,不让会复杂的事情扰乱自己的情绪,通过不断学习和提升,成为职场中......
生肖虎生肖虎的人性格好,善于做好事,有丰富的人生经验,生肖虎的人勇于尝试新事物,不断创新,聚财聚福,吃喝不愁,只要肯努力,生活会越来越好。坚韧毅力和乐......
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黄糕支撑起的长城
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黄瓜别再拍着吃了,试试这个独特新做法,开胃又解馋,太美味了
黄瓜不要拍着吃了,开水一煮做成凉皮,爽滑又劲道,实在太香了
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