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导语:“春天一碗汤,不用医生帮”,常给家人喝,润燥不上火,身体健康
春天是比较干燥的季节,容易引起肝火旺盛,建议大家多喝水、多吃蔬菜水果,尽量清淡饮食。老话说:“春天一碗汤,不用医生帮”,大家不如多喝汤,好处有很多,不仅能为身体补充水分,还能补充营养。
分享4道汤,常给家人喝,润燥不上火,身体健康!快来看看这些汤,简单快手,一看就会做,每天喝一碗,健康过春天,感兴趣的话照着做。
一、番茄金针菇丸子汤
做法:
准备一块五花肉或者鸡胸肉,清洗后切成小块,放进料理机打成肉泥。
处理好后装进大碗,放入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油、鸡蛋、水,朝着一个方向搅拌上劲,越粘稠越好。
番茄去皮,切成小块。金针菇去掉根部,清洗干净。香菜洗净切小段。
锅内加少许油,烧热后倒入番茄,炒出汁水。再倒入适量清水,大火煮开后转小火。
然后团出丸子放进锅内,小火煮两分钟。时间到后转大火,放入金针菇,再煮两分钟。
最后加盐调味。出锅后放些香菜,就可以食用了。
二、荠菜肉末豆腐羹
做法:
现在吃荠菜正当时,它鲜美好吃,还营养价值高,能为身体补充钙质,还有养肝的作用,不妨多吃些。
荠菜摘净洗净;豆腐切成小丁;生姜切姜丝;猪肉剁成肉末,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀。
锅内加水,煮开后放入荠菜,煮到变色时捞出。放凉后挤掉水分,切碎待用。
另起锅加油,烧热后放入姜丝煸炒,再倒入肉末翻炒,炒到变色。
接着倒入适量开水,大火煮开,再放入豆腐块,保持大火煮两分钟。
最后倒入荠菜搅拌均匀,再加入少许盐、胡椒粉调味,倒入淀粉水勾芡调整浓度,这道汤就做好了。
三、菠菜紫菜鸡蛋汤
做法:
菠菜清洗干净,切成小段。紫菜用凉水浸泡两三分钟。鸡蛋打进碗中搅散待用。
锅内加水,煮开后倒入菠菜,煮半分钟,煮好后捞出待用。紫菜泡软了捞出沥干水分,如果是免洗紫菜,可以直接入锅不用浸泡。
另起锅加水,煮开后放入菠菜、紫菜搅拌均匀,加盐、鸡精调味。
最后淋入蛋液,煮出蛋花,这道汤就做好了。
四、菌菇虾仁汤
做法:
菌菇的营养极高,富含钙、蛋白质等,种类很多,常见有香菇、平菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑等,经常换着吃,对身体好。
这道汤选择两三种就可以了,比如香菇、金针菇、白玉菇,分别洗净切好待用。
虾仁去掉虾线,冲洗后加入料酒、胡椒粉、姜丝、盐抓拌均匀,腌制五分钟。鸡蛋打撒,煎成蛋皮,切成小条;火腿肠切条;木耳泡发洗净。
锅内加少许油,烧热后放入菌菇翻炒,炒出水,再加入适量清水,大火煮开。
接着放入虾仁、火腿肠、木耳、鸡蛋,煮五分钟。最后加盐、胡椒粉调味,出锅后撒点葱花即可。
以上四道汤营养丰富,鲜美可口,简单快手,不妨多做给家人喝,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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