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大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢。
喜欢家常菜美食的也可以一起共同交流学习，
天气慢慢变暖，心情瞬间也不一样了，有时候就是这样，阳光明媚，却使人心情更加舒畅，下面分享一道下饭的家常菜，酸辣土豆丝的家常做法，很多人都喜欢吃吧，我也很喜欢吃，太下饭了，
准备食材，
土豆1个，小米辣，或者干辣椒皮，2个，葱花，蒜，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，香醋，花椒粉，
烹饪方法，
1、蒜切片，葱切葱花，小米辣切段，
2、土豆去掉皮，然后切薄片，再切细丝，放入盆中，加入少许盐，清水泡5分钟，然后，再清洗几遍，控干水分备用，
3、起锅烧油，底油温，放入蒜，小米辣，翻炒至蒜香味，然后，倒入土豆丝，不停的翻炒，
4、大概2分钟，加入香醋，盐，花椒粉，继续翻炒土豆丝断生，最后撒入葱花，就可以盛出开吃了，
是不是很简单，快点试试吧，香辣爽口，好吃又下饭，
土豆丝可以焯水炒，翻炒几下就好了，不需要炒太久，
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