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小兔子椰奶冻
兔兔那么可爱,
我就要吃兔兔!
跟小伙伴去吃泰式火锅,回到家才想起来店家忘了上网红小兔子,哼,不开心!
永远不要低估吃货的行动力~
某宝模具到了,小兔子赶紧做起来!
一起来打屁屁!超简单!
原创作者 小玄子的日常
食材
牛奶500ml
椰浆100ml
吉利丁片25-30克
细砂糖30克
步骤
1、噔噔噔~模具就是这个样子滴!中号6连模具。为了方便操作剪成了两个一组。使用前可以用开水冲烫消毒~
2、称量30克白砂糖。做了两次,确实是糖多一点好吃,糖少了味道会比较寡淡。没有椰浆的话可以全部用纯牛奶,没问题的。
3、25克吉利丁片用冷水泡软。注意一定是冷水,而且微微软后就拿出来,不然泡久了就化了…
4、将500ml牛奶、100ml椰浆和30克白砂糖倒入碗中,隔水加热至白砂糖融化(其实想偷懒的话可以用微波炉叮一下)。然后加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。
5、然后等液体稍凉一点倒入模具中,放冰箱冷藏6个小时或以上~冷藏时间一定要够!!!不然小兔子太软无法脱模,简直就是灾难!详见上图
6、看!冷藏时间够长就是这个样子的!我是晚上睡觉前放冰箱冷藏,第二天拿出来的!(放冰箱的时候手抖洒了一点点,忽略忽略)
7、接下来就是见证奇迹的时刻!!!
这一步最最关键没有之一!
第一次没成功有心理阴影了,手抖!
一定要轻,沿着四周边缘慢慢慢慢将模具和小兔子分离。
然后再倒过来,利用重力作用,先把头压出来,再压身子。
终于成功了,超可爱有木有
超Q弹,浓浓椰奶味,赶紧做起来!
小贴士
真的超简单!
只要吉利丁片够量冷藏时间够长肯定能成功!一定要试试!
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