别不信！这东西1斤将近300块，它是公认的“海藻之王”

如果要让我推荐一个厨房必备的省心食材，那榜单的第1名，绝对是紫菜！

1把紫菜、2个鸡蛋，3分钟就能端出一锅鲜香靓汤。

平时烙饼、炒饭的时候稍微加点它进去，味精、酱油这些全都省下了，1样顶10样的鲜。

不过即便是在大连，想要买到新鲜紫菜，你也要碰运气。

每次犯馋的时候，还好有这种干紫菜，拆开2袋，煮汤、做饼，一下子就能把你拉到鲜味的世界里！

紫菜的碘、钙、铁等矿物和微量元素丰富，还富含粗纤维，对促进孩子发育、预防便秘都很有好处。

像今天这样，和鸡蛋一块摊成饼，不仅营养分数更高了，更是早餐桌上，最方便的搭配！

- 紫菜鸡蛋饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

紫菜7克 / 鸡蛋2个

胡萝卜25克 / 普通面粉20克 / 虾皮5克

辅料：油、葱花、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

提前将紫菜泡软，清水、温水都可以。我们家现在吃的还是这款头水紫菜，菜叶细嫩好嚼，腥味也更淡，孩子接受度也特别高。

*平时给孩子吃，我建议咱们还是买这种品质更有保证的，超市里的那些过了几水的紫菜饼，不仅粗糙难嚼，鲜味也基本剩不下多少了。

02

胡萝卜切丝，如果你还有其他食材想要加进去，也可以提前一块处理好，之后做起来也方便。

03

泡好的紫菜挤干水分，这里可以再看一下泡好的水，如果感觉杂质比较多，可以再冲洗一下。

04

碗里打上2颗鸡蛋，加上胡萝卜丝、葱花、虾皮，食材你们就自己掌握，孩子爱吃就行了。

*另外加的虾皮还是考虑提鲜的问题，我建议你们就选那种淡干的虾皮，钠含量更低，鲜味还足，给孩子吃也很合适。

05

再加上盐、鲜菇粉和面粉，把食材一块拌匀了，这份紫菜蛋糊就搞定了。

06

不粘锅喷油，锅中放入1勺紫菜蛋液，压一压，让小饼更平整。

*我用的这个是四孔的早餐锅，你们直接用家里的不粘锅也能做。有小锅的，你们尽量用小一点的锅，烙出来稍微带点厚度，更好吃。

07

开小火，给紫菜蛋饼烙到底面金黄的，再翻面继续烙。

08

蛋饼是比较好熟的一款早餐了，不用烙太长时间，小饼两面都变得金黄的，食材熟透就出锅吧。

09

一锅烙4个，正好够一家三口的早餐了，你们要是用平底锅做，就稍微切两刀，弄成适合孩子吃的大小就行。

蛋饼香软、紫菜鲜嫩，再贪睡的孩子，也能按时起床！