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导语:春天肝火旺,多吃5种“败火”菜,降火去春燥,安稳过春天
春天到来了,万物开始生长,到处都是一派生机勃勃的景象,美不胜收。但春天并不完美,天气比较干燥,容易导致人肝火旺,出现上火的情况,让人感到不适。所以平常要多喝水多吃水果,还要多吃些败火的食物,防止上火。
春天肝火旺,多吃5种“败火”菜,降火去春燥,安稳过春天!快来看看这些菜,清淡不油腻,常吃身体舒服,不妨照着做。
一、豆腐
推荐食谱:番茄金针菇豆腐汤
准备一个番茄,清洗干净,给顶部划十字,再入锅煮一分钟,时间到后取出番茄,将外皮去掉。
番茄切成小块待用。金针菇去掉根部,清洗干净待用。嫩豆腐切成小块待用。淀粉水、葱花准备好。
锅内加少许油,烧热后倒入番茄翻炒,炒出汁水,再倒入适量开水。
沸腾后放入嫩豆腐、金针菇,大火煮两分钟。
最后加入盐调味,再倒入淀粉水搅拌均匀,调成浓度。出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
二、黄瓜
推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋
黄瓜搓洗干净,对半切开,再斜刀切成薄片。鸡蛋打进碗中,加一点点盐搅拌均匀。
锅内加油,烧到七成热倒入鸡蛋液,炒成小块推到一边,再放入蒜末、黄瓜翻炒几下。
接着放些盐,黄瓜和鸡蛋翻炒均匀,这道菜就做好了。
三、冬瓜
推荐食谱:肉末蒸冬瓜
猪肉剁成肉末,加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、老抽、淀粉搅拌均匀,再加一勺油搅拌均匀,腌制十分钟。
冬瓜去掉外皮和内瓤、冲洗后切成小块,放在盘内摆好。
热锅凉油倒入肉末,快速炒散,再倒入少许开水煮两分钟。
将肉末放在冬瓜上,入锅蒸十几分钟,蒸到冬瓜熟透。出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
四、芹菜
推荐食谱:芹菜叶窝窝头
把芹菜上的芹菜叶揪下来,清洗干净,沥干水分。再将芹菜叶剁碎,装进大碗中。
加一点点盐反复抓一抓揉一揉,再倒入一勺玉米面搅拌。
接着团成小球,再用拇指在中间挖个小洞,整理成圆锥体,做好后放进蒸屉。
最后大火蒸十分钟,等蒸好了直接食用,觉得味淡,可以调料汁蘸着吃。
五、苦瓜
推荐食谱:苦瓜煎蛋
苦瓜清洗干净,切成小段。将苦瓜内部的瓤去掉,处理好后冲洗一下,再切成比较薄的圈。
切好后放进大碗中,加一点盐抓拌均匀,腌制十分钟。
胡萝卜、洋葱收拾干净,切碎装进空碗中,再倒入鸡蛋,加一点盐搅拌均匀。
锅内加油,烧热后放入苦瓜圈,煎到八九分熟的程度。
最后倒入给每个苦瓜圈内倒入蛋液,煎到两面金黄盛出,做成这样可以直接吃。想要更入味,可以给锅里煮点生抽芡汁,再浇在苦瓜煎蛋上即可。
以上五种菜清淡不油腻,常吃败火,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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