安徽淮南老北头隐于巷的特色鸡头菜馆

大隐隐于市，小隐隐于巷。顺着淮南市田家庵区老北头网红牛肉汤店福乐街向北，到淮河路后朝东走上几步，淮滨街道金太阳社区巷子里藏着一家菜馆。

自家建的类似四合院的房屋（唯独缺少了一个天井）被分成了七到八个包间，家族经营，邻居帮忙。特色菜推荐：肚包肉，红烧鸡头，红烧草鱼，三鲜汤。

小本经营

勇冠三军

肚包肉，自家制作的特色菜。建议一定不要像荤拼一样直接切片上桌，掺着点芹菜、辣椒稍微那么一调拌，绝对垂涎三尺！追求的就是饥饿营销，肉太多了就不觉得香了。

科学证实,鸡头中的毒素并不比其他部位多,食用鸡头通常不会出现重金属中毒的情况，所以适量品尝一下未尝不可，同时民间吃鸡头寓意吉祥的意思。

可能受老鹅头、卤鸭头、烧老公鸡的影响，总以为鸡脑壳会很难啃。他家的鸡头尝到嘴里，虽然达不到入口即化，但绝对超乎了你的想象，滚烂的食物入口后，不费很大的力气，鸡脑壳就完整剥离，有兴趣的可以看下鸡脑的造型，形状特别像一个跪着绑着手的小人。

草鱼端上来没来及拍照已经被吃掉了大半[捂脸]，因为饭店向北不到500米就是淮河了，所以老板说是野生草鱼，感觉可以相信。千滚的豆腐，万滚的鱼，噱着完全入味的鱼肉，配上一口小酒，烟火气笼罩在身体四围。

三鲜汤分量十足，里面配有皮肚，鸡蛋糕、蹄筋、鸡块、鹌鹑蛋、蹄膀、木耳、青菜，这哪是三鲜啊，标准的八仙过海[得意]。

其他烧牛肉，红烧肉，护心皮味道也行，但人少的话重点推荐以上四样菜品。

据说合肥吃这个的很少

小店整体味道地道，价格实惠，环境很好干净卫生。老板说老公鸡，甲鱼，河虾提前订的话也有，所以招待亲朋好友如果想上点档次也是完全可以满足。