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包菜别总是炒着吃,教你一个独特新做法,好看又好吃,太解馋了。包菜是春季的时令蔬菜,脆嫩可口。包菜的学名叫:甘蓝,又叫,包菜,卷心菜,莲花白等,春季多吃些包菜对我们的身体还是很有好处的,春季的天气冷暖不定,就容易感冒,包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。今天给大家分享一个包菜的新吃法,很多人都没有见过,特别的开胃又解馋,一起来看看吧。
准备食材:
包菜、龙须菜、青椒、红椒、大蒜、小葱、干辣椒段、辣椒面、盐、食用油、生抽、香醋
具体做法:
1.先把包菜用刀竖着切,然后再交叉切,用这个方法切包菜非常的简单又方便,切好之后把包菜放入盆中,然后往里面加入适量的清水,把包菜清洗干净,洗净之后控干水分放入盆中。
2.接着再往盆里放入适量的龙须菜,龙须菜不但味道鲜美、口感好,而且营养非常丰富,我们先用清水给它清洗两遍,把上面的脏东西清洗干净,洗好之后在凉水中浸泡15分钟。
3.准备半个青椒,把青椒切成丝,再准备半个红椒,把红椒也切成细丝。
4.再准备几个大蒜,把大蒜切成蒜末,准备2根小葱,切成葱花,再准备几个干辣椒切成小段,把切好的食材放入到一个碗中,加入一勺辣椒面,再加入适量的食盐。
5.锅里水开之后把包菜放进去,把包菜煮熟,煮熟之后捞出,然后过一下凉水,过一下凉水之后包菜吃起来口感会更加爽脆。
6.我们看一下,龙须菜已经泡好了,看起来晶莹剔透非常的好看。
7.把包菜控干水分后放入盆中,再把龙须菜放进去,加入切好的青红椒。
8.锅里烧热油,把热油浇到碗里面,激发出食材的香味,用勺子给它搅拌均匀,接着往里面加入一勺生抽,再加入两勺香醋,然后把料汁完全的搅拌均匀。
9.再把料汁倒入盆中,用筷子搅拌均匀,稍微多搅拌一会儿,让盆里的食材都均匀地裹上料汁,这样吃起来才会入味又好吃,拌匀之后装盘美味即成。
10.这样一盘非常开胃又解馋的凉拌菜就做好了,包菜非常的入味好吃,龙须菜吃起来清脆爽口,凉拌菜这样做真的是营养又解馋,喜欢就赶紧在家试试吧。
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