1月14日小年，囤年货牢记：“4买3不买”，都是过来人的经验

以前当家里杀年猪，灌香肠，囤年货，我就知道快过年了。如今家里养猪的少了，即使是灌香肠，也都是直接买的肉进行制作，至于年货，直接通过网上选购就行，仿佛一切都是模版化，就连过年都是模块化了，这也难怪身边很多朋友讲，越来越没有年味了。事实上，现在唯一可以感受到快过年了，就只剩囤年货了。

在平时的时间里，很少有人会大批量的囤东西，那过年一般大家会囤一些什么东西呢？就以我们当地为例，囤东西一般主要是围绕着吃的。像过年的时候，还有新正月，买吃的还是比较麻烦的，为此，很多人都会提前囤东西。

1月14日小年，囤年货牢记：“4买3不买”，都是过来人的经验！同样是囤年货，有些人会造成浪费，但是有的人囤的却恰到好处，那到底应该要如何囤才合适呢？

4买：猪肉

只要是吃猪肉的地方，那么猪肉一定是要囤的，甚至还可以多准备一点猪脚，在中国人的餐桌上，猪肉还是比较重要的。像我们家，自从不养猪之后，囤年货的时候，都要囤一千多块钱的猪肉。

买回来经过腌制，然后进行熏制，最后制作成为腊肉，即使第二年出门，仍然可以带上一些出去，这可是家的味道，无论多少，都浪费不了。

3买：腊鸭

过年的时候腊鸭也是可以多囤一点的，这种食物同样不怕坏，而且它的价格相对来讲并不是很高，吃的时候浸泡一下，然后拿出来，在制作成炖菜，尤其是搭配着山药，咸香爽口，越吃越过瘾。

腊货囤上一些，它们的保质期比较长，而且新正月的时候，像腊肉搭配着野菜，那简直就是绝配，让人吃了回味无穷。

2买：鱼肉

吃鱼，寓意着年年有余，在农村买鱼不可能天天上集市去买，都是囤上一些，备着，然后留着慢慢吃。鱼买回来之后，有多种处理方式，比如腌制制作成腊鱼，或者是做成霉鱼等，都是相当不错的。

相比其它年货，鱼肉在烹饪上是比较简单的，而且味道也好，无论是客人到访还是自己吃，这都是消耗的比较大的一种食物。

1买：水果

过年的时候，必不可少的就是果盘，那么显然，水果要提前备上一些。像一些柑橘、还有柚子、苹果这些保存的时间都比较久，把这些吉祥果摆放出来，你可以不吃，但是一定要有。

冬天由于天气比较干燥，吃水果事实上是比较多的，它可以补充水分，还能给人体提供充足的营养，这些容易消耗的食物，可以多囤一点。

3不买：散称蜜饯

蜜饯比较的甜，而且糖精、色素尤其的多，像这类不健康的食物，看着是比较好看，但是真正去吃的其实没多少人，买了反而还会造成浪费，所以这种散称的蜜饯，为了家人的健康，还是不建议大家去买的。

2不买：散称丸子

冰箱中冰冻的散称丸子，价格相当的实惠，不过却不建议过年的时候去买，首先这个卫生问题很难去保证，一旦吃出毛病就得不偿失，实在想吃丸子的话，吃那种包装好的，不要裸露在外面的。

1不买：咸菜

过年的时候，很多人可能会没有胃口，于是会去买咸菜回家吃，这个是人们比较忌讳的，因为新年图的是一个吉利，你把这些咸菜端上桌，反而给人的印象很是小气。

【食刻说】

过年囤年货，像一些消耗量比较大的食物，都可以多买一点，比如猪肉，还有腊货，水果等，而像一些不是很卫生的，像咸菜或者是散称的糖果之类的，这种就要少买，甚至不要去买了，免得造成浪费。