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一直听朋友说起开封最奢侈的餐厅可能是宫鮨•和牛烧肉专门店。恰好之前路上听开封交通旅游广播说味道也不错,于是今天前往了她家位于晋安路(开元广场附近)的店进行探店。
[烟花]环境:[太阳][太阳][太阳][太阳]
环境整体是暗黑系,显得既高端又私密。有大厅和包间,在有限的空间里很好的做了分割。外环境有点像枯山水的意境,但可能受限于地方,展示有些局促。
[撒花]食材:[太阳][太阳][太阳]
鳗鱼一本烧:[太阳][太阳][太阳][太阳]
食材是现杀的活鳗鱼,师傅手艺很好,外皮焦脆,肉质Q弹很厚,富含汁水。
夏多布里昂A9和牛:[太阳][太阳][太阳][太阳]
牛肉是从来没吃过的,完全没有一般牛肉的嚼劲,但意外的很好吃。同样师傅现场烧肉手艺很好,富含汁水,多之一分则老,少之一分则生。(价格是按克算的,一克4.5元[流泪])
厚切和牛雪花牛舌:[太阳][太阳][太阳]
牛舌很厚,能保证食材的新鲜,但是口感和市面上其他家相比,没有什么特别的。
三文鱼刺身:[太阳][太阳][太阳]
食材比较新鲜,肉质很厚(一口下去很有满足感),但是口感和市面上其他家相比,没有什么特别的。PS:山根不够味。
黑松露配鲷鱼:[太阳][太阳][玫瑰]
之前没吃过,但是黑松露不如仲景香菇酱,鲷鱼有肉筋。PS:配菜萝卜丝好吃没萝卜味、鱼子酱就是最一般的。
蒜香黑虎虾:[太阳][太阳]
食材很新鲜,应该是现杀的,虾个头还可以。味道不如一般饭店的蒜蓉粉丝生蚝[抠鼻]
伊比利亚黑猪五花:[太阳][太阳]
没啥可说的,和大街上烤五花肉一个味道。
牛肉石锅饭:[太阳]
唯一的优点是量挺大,但是58的价位[捂脸]味道是真清淡,我是把烤肉酱拌进去才吃了三分之一。
[兔年大吉]服务:[太阳][太阳]
除了点菜时想点鹅肝,小哥主动说不要点,这批次店里买的不好吃外,就没见啥服务了[打脸]
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