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桔红糕
一直喜欢吃桔红糕,但是现在外面买的桔红糕只有甜味或是色素添加,却没 有那种桔味儿,自己做的 家人都觉得 桔红糕还不错 , 金灿灿,越嚼越有桔味儿的桔红糕。
这是一款只要微波炉就可以做的快手点心,我放了60克的糖和自己用金桔熬制的金桔酱,成品也不是很甜,如果糖放少了会觉得糯米团子发苦,当然还是要看个人口味,自己加减糖吧。
原创作者 虚无缥缈9045
食材
金桔500克
糯米粉140克
玉米淀粉(澄粉也可以)40克
糖60克
黄油10克
熟糯米粉15克(微波炉分三次各一分钟翻一翻叮熟)
金桔酱(可不加)100克
步骤
1、金桔用原汁机榨汁留取240克。
2、大碗里糯米粉,玉米淀粉,糖,金桔汁。
3、我自己熬制的金桔酱,放点进去更有味儿。
4、搅拌匀后糊糊滴下纹路慢慢消失,然后保鲜膜盖好放入微波炉加热十分钟,取出揭保鲜膜时小心蒸汽烫,加入十克黄油,搅拌一下,随后装入保鲜袋继续把糯米团子和黄油撸匀。
5、团子分四五次搓成长条,搓完撒点熟糯米粉,切吧切吧时不粘刀,再扔进熟面粉里再滚滚。
6、筛网里筛掉多余的干粉。
金灿灿很柔软的桔红膏
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