优质蛋白排行榜，鸡蛋牛奶排倒数，早餐这样搭配更营养，别凑合！

导语：建议中老年人，早餐少吃馒头稀饭，多吃这3样，增强免疫身体棒！

全民历经三年的“抗疫”后，终于迎来了一丝曙光。春节过后，人们的生活也开始步入正轨。常听老人们说：“身体是革命的本钱”！这话一点都不差，在这次疫情中，免疫力和抵抗力强的人，症状明显轻一些！其实，不管有没有疫情，平时也要坚持锻炼身体，多吃有营养的东西，增强免疫力，保证有个好身体，才能抵御疾病的入侵。

这次疫情，钟南山院士不仅带全民抗击疫情，一位80多岁的老人，坚持锻炼，作息、饮食都很规律，身体这么硬朗，让很多中老年人羡慕，也值得很多年轻人学习。他认为，早餐很重要，他一直坚持两大原则：一是早餐要吃好，二是不能吃太饱！另外，早餐还要注重优质蛋白质的摄入，来增强我们的免疫力！

平时，很多人在吃早餐的时候，一般都是随便凑合，或者选择不吃。其实，这样对身体的伤害很大！那么，早餐怎么搭配更营养呢？也许很多人认为，早餐吃鸡蛋和牛奶的搭配，才是最营养的！

其实，在优质蛋白质排行表中，鸡蛋和牛奶排倒数，而鸡鸭鱼肉和豆类的优质蛋白含量还要更高一些！下面，就与大家分享3种，比牛奶、鸡蛋更营养的优质“蛋白质”早餐搭配！

一、豆浆或豆腐脑+鸡蛋+肉包子

1.提前一晚上把黄豆清洗干净，用清水浸泡。第二天早晨，将黄豆控水捞出，放入豆浆机内，加入热水或者温水，按下豆浆键就可以了。

2.盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，加入温水，和成面团，盖上锅盖，密封发酵一宿，将面团发酵至两倍大。准备一块猪肉，剁成肉馅，加入葱末、姜末、生抽、香油、盐、食用油，搅拌至肉馅上劲。

3.第二天早晨，将面团揉好后，切成小剂子，擀成皮，放入肉馅，包起来。锅内加水，将包子放在笼屉内，盖上锅盖，密封醒发15分钟。开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

二、牛肉蔬菜粥或猪瘦肉粥+鸡蛋

1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡20分钟，然后倒入锅中，大火煮开，转小火熬30分钟。

2.熬粥的时候，把牛肉或猪肉切成小粒；准备点自己喜欢吃的蔬菜，如：菠菜、小白菜、油菜，清洗干净后，切碎备用。

3.大米粥煮至浓稠后，用勺子搅拌几下，加入牛肉粒和青菜碎，继续煮5分钟，加点盐，煮至牛肉粒熟烂以后，即可食用。

三、羊肉汤+小饼或羊肉汤面

1.将羊肉清洗干净后，洗去血水。凉水放入锅中，加葱段、姜片、料酒大火煮开，撇除浮沫后，继续煮3-5分钟后，将羊肉捞出。

2.另起锅，加水烧热，放入羊肉，加入姜片、白芷、葱段，大火煮开后，小火炖60分钟。准备一块萝卜切成片，放入锅中，炖10分钟。将羊肉捞出，切成薄片后再重新放回锅中，加入白胡椒粉、盐，搅拌均匀，出锅后撒点香菜碎和葱花，即可食用。

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