建议中老年人：早餐少吃白粥，多吃这4样，营养健康，越吃越精神

导语：建议中老年人：早餐少吃白粥，多吃这4样，营养健康，越吃越精神

说到早餐，很多人都喜欢随便应付，尤其是中老年人，常常吃一碗白粥配一碟咸菜了事。长期这样吃容易导致营养跟不上，大大增加生病的几率。所以早餐既要吃饱，还要吃得有营养，做好营养均衡，身体才会更健康。

建议中老年人：早餐少吃白粥，多吃这4样，营养健康，越吃越精神！快来看看这些早餐怎么做？感兴趣的话经常换着吃。

一、肉类

有人认为早上不能吃肉，就要吃得素一些，这种说法大错特错。肉的营养很丰富，早上吃一些，对身体大有好处。用肉做的早餐有很多，常见有小笼包、牛肉饼、馄饨、皮蛋瘦肉粥等。

推荐食谱：丝瓜肉丝粥

取适量大米淘洗干净，倒进砂锅内，加入清水熬煮，煮开后转小火，煮到米粥看起来比较粘稠的状态。想省事，可以提前用电饭锅煮粥，预约到早上即可。

鸡胸肉冲洗干净，切成细丝，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制十分钟。

丝瓜去皮洗净，切成小片；枸杞洗净待用。

粥煮好后倒入肉丝，快速搅散，继续小火熬煮五分钟。时间到后放入枸杞、盐、油搅拌均匀，再煮一分钟关火。

二、蛋类

鸡蛋富含优质蛋白，早上吃最好，不过别只知道水煮，鸡蛋还有很多做法。比如鸡蛋卷饼、厚蛋烧、鸡蛋卷肉、菠菜鸡蛋糕、番茄鸡蛋面、韭菜鸡蛋盒子等。

推荐食谱：韭菜鸡蛋盒子

取适量面粉，加入热水搅拌成絮，再揉成面团，盖起来醒二十分钟。

韭菜摘好洗净沥干水分。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再入锅炒碎盛出。

韭菜切碎，加少许油搅拌均匀，再倒入鸡蛋，加入盐、白糖、鸡精搅拌均匀。

取出面团分成剂子，再分别按扁，擀成薄皮，能买到现成的韭菜盒子皮的话就不必这么麻烦了。

擀好后放入馅料包好，平底锅刷油，放入韭菜盒子，小火煎到两面金黄，就可以取出食用了。

三、豆制品类

豆制品的营养极高，富含蛋白质、钙质，早餐不妨多吃些。比如豆腐饼、豆渣饼、豆皮卷菜等。

推荐食谱：荠菜豆腐饼

准备一把荠菜和一块老豆腐。荠菜清洗干净，豆腐用手抓碎。

锅内加水，煮开后放入荠菜，烫软捞出，过一遍凉水，再将水分挤干，切碎放进豆腐中。

然后加入姜末、葱末、盐、五香粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，再加一勺面粉搅拌均匀。

接着锅内刷油预热，取馅料团圆按扁放进锅内，煎到两面金黄即可。

四、蔬菜类

蔬菜种类丰富，经常换着吃为身体补充不同的营养，达到营养均衡。比如西蓝花、胡萝卜、玉米、豌豆、土豆、山药、香菇等等，都可以用来做早餐，做饼、煮粥、煮面都很不错，不要天天吃白粥就行。

推荐食谱：蔬菜面片

取适量面粉，加入清水搅拌成面絮，再揉成比较硬的面团，盖起来醒半个小时。不想太麻烦，可以直接买饺子皮，切成小片即可。

若自己做的话，面团醒好后擀成薄皮，再切成面片就好了。

蔬菜随意搭配，比如西红柿、木耳、土豆、豌豆搭配在一起做面片。

西红柿洗净切块；木耳提前泡发洗净揪成小块；土豆去皮洗净切丁；豌豆剥好洗净。

锅内加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒出汁水，再倒入土豆、豌豆、木耳翻炒几下。

接着加水煮到食材熟透，再放入面片，煮到面片熟。最后加盐、生抽调味，撒些葱花出锅。

以上四样营养高，早餐要多吃，特别喜欢吃白粥的话，可以少做一点，再搭配一些别的食物，总之不要吃得太单一就行，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。