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导语:建议中老年人:早餐少吃油条!推荐5款早餐,好吃营养易消化
春天是最适合养生的季节,要抓住机会,多去户外散心、做运动、早睡不熬夜、规律饮食……这些做法都对身体有好处,快行动起来。尤其是中老年人要在饮食上多注意,不仅一日三餐要按时吃,还要吃得有营养,特别是早餐别马虎,油条这类营养单一又不好消化的食物尽量少吃,要重视!
建议中老年人:早餐少吃油条!推荐5款早餐,好吃营养易消化。不妨来看看,感兴趣的话经常换着吃。
一、小米发糕
做法:
小米淘洗两遍,加入适量清水浸泡几个小时,泡到小米可以一捏就碎的程度。
泡好后捞出小米,倒进料理机,再加一个鸡蛋、适量清水,打成细腻的米浆,稠一些更好。
打好后装进大碗,放入白糖、酵母粉搅拌均匀,再分次加入面粉,搅拌成稠稠的糊状,盖起来发酵。
以上步骤前一天搞定,早上起来搅拌面糊,无气泡后倒进模具内,再放些红枣或者蔓越莓、葡萄干等食材。
静置十五分钟,时间到了大火蒸二十分钟。蒸好后关火焖五分钟,小米发糕就做好了。
二、绿豆莲子南瓜粥
做法:
绿豆、莲子清洗干净,倒进电饭锅。大米淘洗干净,倒进电饭锅。
锅内倒入适量清水,盖好盖子,点煲粥再点预约。
早上起来后,把南瓜收拾一下,去掉外皮和内瓤,冲洗后切成小块。红枣洗净。
煮好的粥转进砂锅,放入南瓜、红枣,再继续煮十分钟。
等南瓜熟了就可以关火了,清甜好吃又好消化,适合中老年人。
三、土豆丝鸡蛋卷饼
做法:
土豆、胡萝卜分别去皮,冲洗后切成细丝,用擦丝器更快捷。处理好后清洗两遍去掉淀粉,沥干水分待用。
锅内加油,放入蒜末葱段爆香,再倒入土豆丝胡萝卜丝翻炒,炒到断生。然后加入盐、鸡精调味,盛出待用。
大碗内倒入面粉、盐搅拌均匀,再加入清水搅拌成比较稀的面糊。
平底锅加油,预热后转小火,倒入面糊摊成薄薄一层。等定型后翻面,打入鸡蛋搅散铺满整张饼,再撒点葱花。
蛋液凝固后翻面,放入炒好的土豆丝,借助筷子卷起来,土豆丝卷饼就做好了。
四、菠菜西红柿鸡蛋疙瘩汤
做法:
菠菜洗净,切成小段,开水入锅煮半分钟,煮好后捞出待用。西红柿洗净切块;鸡蛋打进碗中搅散。
另一个碗中倒入面粉,分次加水搅拌成面絮。
锅内加油,烧热后倒入西红柿,炒出汁水,再倒入适量开水煮开。
一边倒面絮一边搅拌,倒完后煮两分钟,确保疙瘩熟透,如果疙瘩比较大,可以延长时间。
煮好后放入菠菜,淋入蛋液。最后加盐、生抽调味,这款早餐就做好了。
五、榨菜肉丝面
做法:
猪里脊冲洗干净,切成细丝。切好后放入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后放入蒜片、姜丝、葱花,翻炒出香味。
接着倒入榨菜丝翻炒均匀,再倒入适量开水,加少许盐煮开。将榨菜肉丝和汤倒进大碗中。
锅内重新加水,煮开后放入面条煮熟,煮好后捞出面条倒进大碗中,撒些葱花,这道早餐就做好了。
以上五款早餐好吃营养易消化,特别适合中老年人,不妨照着做。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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