“立春吃三宝，春困不来扰”，后天立春，“三宝”指啥？建议了解

导读：

“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。从此阳春应有脚，百花富贵草精神”。这是来自宋 · 白玉蟾的《立春》 。东方来了，吹散了梅梢上的雪花，带来了春天的气息，那阵阵春风，让白花醒来，春天，真的来了。2月4日就是立春，随着春天脚步的临近，我们在饮食上也要注意改变了。

饮食和气候是密不可分的，就如人们经常会讲，春困秋乏夏无力，这些都是因为气候的变化，导致人体会出现一些客观的反映，那么此时我们就应该多吃一些符合时令的食物，来应对季节的交换。春天的到来，温度上升，阳气始升，要多补充维生素C，同时还要补充适当的蛋白质。

合理的饮食，对克服春困帮助很大，反之，则会加重春困的症状。老话说“立春吃三宝，春困不来扰”，后天就是立春了，“三宝”指啥？建议了解。

立春三宝：香芹

春季人容易春困，那么可以多吃一些芹菜，尤其是香芹，这个时候比较的鲜嫩，不用切，用手把它掐断，搭配着荤菜，稍微炒一下，那清香味立马扑鼻而来，用来下饭，也是极好的选择。

推荐菜谱：【墨鱼炒香芹】

所需食材：墨鱼1个、香芹1把、蒜末、姜片、植物油、盐、香醋、酱油、鸡精

1、把香芹清洗干净，我们在买的时候，尽可能的挑鲜嫩一些的，这样更好吃。

2、墨鱼洗净，用热水泡一下，我用的是干墨鱼，泡发好之后切成条状，然后搭配芹菜。

3、锅里放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着来点蒜末还有姜片，爆香。

4、倒入芹菜大火快速的翻炒，放入香醋，来点盐，放入酱油，最后来点鸡精提鲜即可。

立春二宝：藜蒿

当地有句老话叫：“正月藜，二月蒿”，在立春前后藜蒿可以说是，非常美味的食材之一了，同样也是带着清香味，并且富含大量的维生素C，不管是素炒，还是搭配着肉一起炒，口感清爽，非常解油腻。

推荐菜谱：【蒜蓉藜蒿】

所需食材：藜蒿1把、大蒜6个、植物油、盐、酱油、香醋、鸡粉

1、把藜蒿清洗干净，接着切成段，藜蒿的叶子是不需要的，把它沥干水分。

2、锅里放入植物油，把剁好的蒜末，放进去一半，把它炒香，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒。

3、倒入藜蒿，大火进行翻炒，从锅边来点香醋，接着放入盐，然后来点酱油。

4、大火进行翻炒，炒好之后，来点鸡粉进行提鲜，翻炒均匀入味，就可以出锅了。

立春一宝：香菜

大部分人把香菜，都看做是一种香辛料，其实在春天的时候，我们完全可以把它当作蔬菜来吃，它自带的香味，让人食欲大开，如果不想大口吃的话，也可以配上花生米，拌匀，这样清爽可口，吃了也有助于缓解春困。

推荐菜谱：【香菜拌花生仁】

所需食材：香菜1棵、花生米适量、香醋、盐、凉拌酱油

1、把香菜清洗干净，切成末，可以切的小一点，这样它的香味也会更浓烈。

2、锅中放入水，煮沸之后，放入准备好的花生米，把它完全的煮熟透，接着把它捞出来放凉。

3、放入盐，加入香醋，接着放入香菜末，再放入凉拌酱油开始把它拌匀，接着就可以吃了。

【食刻说】

立春季节的到来，不仅提醒我们春天来了，也在告诉我们，要合理的饮食，多吃一些时令的食物，比如香芹还有藜蒿以及香菜，这些都是很适合春天吃的食物，应对春困也有非常好的帮助，喜欢的话不妨试着做一做。