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最近很流行将荞麦面作为主食，很多外卖和超市里也有很多荞麦面在售卖。不光是减肥的小伙伴，相信很多人也都吃过荞麦面。但其实它的前身荞麦米的营养价值与食疗价值也很高，而且荞麦米独特的味道，让人吃过一次就忘不掉。
荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。
作为优质主食，荞麦米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且它的纤维素比较高。纤维素能够缓解它的消化吸收，促进肠道的蠕动，促进肠道菌群的有益生菌的生长以及带走身体内的垃圾，包括多余的胆固醇等等。这也是它作为减肥主食的主要原因。
但是市场上的荞麦参差不齐，质量也是真假难辨，有没有一种方便省事、能找到放心又好吃的荞麦的办法呢？答案就是有机荞麦米！
有机荞麦米基地位于辽宁黑山。这里四季分明，气候适宜，日照充足；有大小河流多条，水源充足，所有作物都是自然水源灌溉；地势平缓、土层深厚、土质肥沃，非常适合农作物生长。有机荞麦米老少皆可食用，特别是高血压、糖尿病患者，常食用荞麦米有益于健康。
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