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教你在家烙单饼,2分钟烙10张,传统农家做法,松软劲道又好吃。中国的面食文化历史悠久,在中国漫长的历史进程中“饼”是面食文化的代表,在饮食中有着重要的地位。要说起烙饼,那可是我最爱吃的面食了,虽然面食的种类繁多,但是我唯独对烙饼情有独钟,很多人都说烙饼是一件很麻烦的活,其实烙饼是有很多方法的,有些烙饼的方法是有点麻烦,但是有些方法是很简单方便的,今天我就来跟大家分享一道小薄饼的做法,教你在家烙单饼,一次烙10张,柔软筋道,放凉了也不硬。
准备食材:
普通面粉、盐、温水、食用油
具体做法:
1.先和面,盆里加入普通面粉300g,2g的盐来增加整体的筋性,简单搅拌几下,然后再用180g的温水来和面,边倒边搅拌,全部搅拌到面絮状的时候,我们就可以下手来和面了,做春饼的面团一定要反复的揉匀,揉到非常匀称的状态才可以,盖上盖子密封松弛上半个小时的时间。
2.时间差不多了,我们再来处理面团,简单的搓成长条之后,用刀切成小面剂子。
3.处理小面剂子的时候就比较简单了,因为它足够的柔软,我们直接在掌心搓成圆球。
4.表面再撒一些干粉用来防粘,稍微的按一按,然后用擀面杖擀成饼皮。
5.擀好之后在表面刷一层薄油,再摞上一张饼皮,按照这个方法,一张张的饼皮往上摞就行了。
6.我这一摞一共是10张饼,电饼铛预热好之后直接放进去,烙大概15秒左右电饼铛开始上热气,我们就要翻一个面,再烙上10秒,能看到第一张已经熟了,我们直接把它撕下来,翻一个面,再把底下的这张撕下来,继续烙到呼呼冒热气,这时候我们再翻一个面,把底下这一张撕下来,重复这个步骤,直到把所有的饼都烙熟,整个过程特别快。
7.这种做法一次性可以烙十张,简单又快速,整体的面香味还很足,喜欢的朋友可以自己在家试一试。
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