大年初二，推荐8道开胃爽口菜，2种吉祥果，待客也是倍有面子

大年初二，推荐8道开胃爽口菜和2种吉祥果，待客也是倍有面子。今天是大年初二，是很多人都开始拜年了，特别是出嫁的女人都会带着丈夫孩子一起回娘家给父母拜年。作为父母都会做一桌的美食菜，用来招待客人吃。由于过年几乎家家户户都是鸡鸭鱼肉，非常丰富，于是很多人都吃腻了，今天来分享推荐8道开胃爽口菜和2种吉祥果，待客也是倍有面子。

8道开胃爽口菜

洋葱拌木耳

食材：洋葱1个，干木耳少量，胡萝卜半个，大蒜少量。

做法：

①、干木耳放入碗里，加入温水泡发洗净。

②、锅里倒入清水煮开，加入食盐，木耳焯水一分钟捞出过下冷水后捞出装盘备用。

③、洋葱洗净切成细丝放入盘子里，胡萝卜洗净切成细丝放入盘子里。

④、往木耳洋葱上，加入适量的食盐，香醋，生抽，香油，辣椒油搅拌均匀入味即可。

凉拌脆藕

食材：脆藕一节，小米辣少量，葱少量。

做法：

①、莲藕削皮后洗净切成薄片，小米辣洗净切成小圈，葱洗净切成葱末备用。

②、锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，下入藕片焯水一分钟捞出放入冷水里浸泡捞出控水放入汤盆里。

③、往脆藕片里，加入适量的生抽，食盐，香醋，辣椒油，香油拌匀装盘，撒上葱花和小米辣即可。

蒜苗炒猪耳朵

食材：熟猪耳朵，蒜苗适量，生姜少量。

做法：

①、将熟的猪耳朵洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片，蒜苗洗净切成小段备用。

②、锅里倒入食用油，油热下入猪耳朵，翻炒出油脂，下入生姜片，蒜苗翻炒均匀，加入生抽，食盐翻炒入味装盘即可。

卤牛肉炒芹菜

食材：牛肉半斤，芹菜少量，小米辣少量，生姜少量。

做法：

①、生牛肉洗净切成薄片放入盘子里，加入香油，生抽，淀粉抓拌均匀腌制入味即可。

②、芹菜洗净切成小段，生姜洗净切成薄片，小米辣洗净切成小圈备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入腌好的牛肉翻炒至变色，加入小米辣，芹菜翻炒均匀，加入生抽，食盐翻炒入味装盘即可。

糖醋排骨

食材：排骨500克，生姜少量，冰糖少量，熟芝麻少量。

做法：

①、排骨洗净剁成小块，生姜洗净切成薄片备用。

②、锅里倒入适量的清水，加入排骨，生姜大火煮开捞出控水装盘备用。

③、锅里倒入适量食用油，油热下入冰糖炒出糖色，下入排骨翻炒至上色，加入生姜片，食盐，生抽，老抽翻炒入味，

④、加入少量的开水煮开，转小火炖煮40分钟后，最后大火收汁，撒上熟芝麻装盘即可。

虾仁炒青豆

食材：活虾少量，青豆少量，玉米一根，生姜少量。

做法：

①、活虾去掉虾头虾线洗净，玉米用刀切下来洗净，青豆洗净，生姜洗净切成碎末备用。

②、锅里倒入适量的清水煮开，下入青豆，玉米焯水一分钟捞出控水装盘。

③、另起锅倒入食用油，油热下入虾仁，青豆，玉米翻炒均匀，加入适量的生抽，食盐，翻炒入味装盘即可。

可乐鸡翅

食材：鸡中翅8个，生菜少量，生姜少量，可乐一瓶。

做法：

①、鸡中翅洗净控干水分，生姜洗净切成薄片，生菜洗净平铺在盘子上。

②、锅里倒入适量的清水，加入生姜，下入鸡中翅煮开捞出装盘。

③、锅里倒入食用油，油热下入鸡中翅煎两面焦黄，倒入一瓶可乐，加入生抽，食盐，盖上盖子煮开，煮小火炖煮20分钟，最后大火收汁装盘即可。

鱼头烧豆腐

食材：鱼头一个，嫩豆腐一块，生姜少量，葱少量。

做法：

①、鱼头处理后洗净控干水分，生姜洗净切成薄片，豆腐洗净切成薄片。

②、锅里倒入食用油，油热下入鱼头煎两面金黄放入砂锅里，加入适量的清水，大火，生姜片大火煮开。

③、往砂锅里放入豆腐块煮开，转小火炖煮30分钟，加入食盐，生抽，辣椒油煮至入味即可。

2种吉祥果

苹果（平平安安）

苹果是一种非常大众的水果，价格实惠，营养美味。苹果的寓意是平平安安，非常好！苹果适合大部分人食用，口感酸甜多汁，可以直接洗净吃。来客人端上一盘水果拼盘，真是不错的选择。

草莓（甜蜜幸福）

草莓是很多女人孩子都爱吃的水果。草莓的颜色红润，清香好闻，口感酸甜好吃。草莓的寓意：甜蜜幸福，真是非常好的寓意。用草莓来招待上门来拜年客人倍有面子。

总结

大年初二，推荐8道开胃爽口菜，2种吉祥果，待客也是倍有面子。以上的8道开胃爽口菜，2种吉祥果都非常适合用来招待客人。觉得不错的朋友可以用来参加一下哦。我是@湖北人燕子​，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！