强烈建议把这3道菜加入年夜饭菜单，颜值喜庆寓意吉祥，真绝了

大家的年夜饭菜单都安排到哪个阶段了，作为中国人最重要的节日也是最重要的一餐饭，我认为为此花费比平常多几倍的时间研究，都是值得的，除非这些菜平时都是经常做来吃的，那简单做一些调整就可以一桌豪华年夜饭，如果你还在为菜单发愁，那我今天继续为大家分享3道能上年夜饭餐桌的硬菜，颜值红红火火喜庆吉祥，做法和食材都很简单，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都更新的年夜饭菜谱。

【传统油焖大虾】

主要食材：大虾，葱段，姜丝，生抽，老抽，醋，蚝油，番茄酱，料酒，糖，传统油焖大虾颜色艳丽火红，既有食欲又喜庆，高低来一盘。

【具体做法】

1、整虾开背去虾线放碗里，首先调制油焖酱汁，碗里加入2勺生抽，半勺老抽，半勺醋，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺糖，1勺料酒，半碗清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油5成油温爆香葱花蒜末姜丝，味道一出来马上倒入开背大虾翻炒至变色后，加入油焖料汁，盖上盖子用中火焖煮3-5分钟。

3、出锅前关火放入葱段用余温把葱段炒软，就可以上菜了，这道菜可以放在最后一道肉菜，炒完马上就可以开吃那种。

【蒜香黄油虾】

主要食材：虾仁，辣椒粉，料酒，盐，蒜末，干辣椒，白糖，黄油，黑胡椒粉，芹菜碎，蒜香黄油鲜嫩可口，这道虾仁主打的是滑嫩新鲜的口感，和浓郁的蒜香黄油味，其实这道菜我过去就分享过，做法简单不少朋友都能轻松完成，并且越吃越上瘾。

【具体做法】

1、虾仁去壳开背放碗里，加入少许的辣椒粉或者是胡椒粉，1勺料酒，半勺盐，抓匀腌制10分钟左右，只是腌制个底味，不需要太重，否则会有损虾的鲜味。

2、起锅烧油5成油温下入虾仁，煎至2面金黄后倒入蒜末个干辣椒，然后再加入一块黄油一起翻炒至融化。

3、最后沿着锅沿淋1勺料酒炝出鲜味，接着放少许的糖和少许黑胡椒粉，翻炒均匀后撒上点芹菜碎点缀，就可以开吃了，这道菜同样是建议放在最后一道肉菜，出锅就马上吃色香味最好。

【无水焖虾】

主要食材：大虾，葱段，姜片，蒜末，小米辣，生抽，芝麻油，醋，稍微会吃点的人都认可，水煮虾会把虾的鲜味也煮走，所以有了今天这道无水焖虾，纯纯的原汁原味。

【具体做法】

1、新鲜的虾买回来不用动就平铺在锅里，摆上几块姜片，一小把葱段，盖上锅盖，开最小火焖煮5分钟。

2、焖虾的时候调制酱汁，碗里加入少许的蒜末，葱花，小米辣，2勺生抽，半勺醋，半勺芝麻油，再来2勺清水，搅拌均匀，这就是最简单又最懒的蘸酱了。

3、5分钟时间到，虾仁出锅，肉质十分紧致跟船家刚捞上来的时候有得一拼啊，可以夹着虾仁蘸酱吃，也可以把蘸酱淋在虾仁里，搅拌均匀了吃，是不是特别简单？

大家选择喜欢的一款就可以了，也可以除夕到年初五一天一个做法换着吃，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。