不用烤箱！平底锅一煎香噗噗，软乎乎，一口爆浆超满足！

很多宝宝喜欢吃餐包， 但苦于没 有烤箱 ，所以迟迟没有机会尝试做……其实，想吃美味的小餐包， 一个平底锅就可以搞定！

今天来跟大家分享一款，没有烤箱也能做的小餐包，试过几种配比，这个是我觉得最松软好吃的，不用揉面出手套膜，做法简单，厨房小白也能轻松搞定！

用这款香噗噗，软乎乎，松软好吃的的小餐包，开启元气满满的一天~

撕开面皮的瞬间香气四溢，蛋奶香浓的卡仕达酱，口感甜滑，一口下去简直太幸福了， 又 甜又松软 ， 做宝宝的营养早餐绝对超受欢迎，全家人都超喜欢哦！

食材

卡仕达酱

牛奶250克

黄油20克

蛋黄3个

细砂糖 50克

玉米粉20克

香草精 1/2茶匙

面团配料

中筋面粉200克

温牛奶100克

25克糖

速溶酵母3克

蛋黄1个

黄油20克

步骤

1、先来做卡仕达馅部分：奶锅里面倒入牛奶

2、加入黄油20g

3、开小火加热，用铲子不停搅拌至黄油融化后离火

4、取3个蛋黄，不要蛋清

5、加入细砂糖

6、用手持打蛋器搅拌均匀

7、加入玉米淀粉继续搅拌均匀

8、将牛奶液倒入蛋黄糊里搅拌均匀（牛奶液必须放置冷却状态）

9、将奶液用筛子过滤一下这样会更细腻

10、加入适量香草精，中小火加热

11、加热的过程中，用硅胶刮刀不停的搅拌浓稠

12、一直搅到馅料浓稠，用铲子提起来，也不会滴落的程度，香草馅就算完成了

13、熬好的卡仕达酱倒出来稍微晾一会，就可以装入裱花袋里备用了

14、下面我们来制作面包体部分，取一个容器放入面粉

15、加入细砂糖跟酵母粉搅拌均匀

16、加入一个蛋黄，加入温热牛奶

17、用刮刀搅拌至没干粉状态

18、把面团揉到光滑状态后加入黄油

19.继续揉到光滑状态大概十分钟

20、揉成圆形用刮刀分成八份

21、将所有面团揉圆整理一下

22、盖上抹布或者保鲜膜防止水分流失静置15分钟

22、擀成长舌状，在差不多1/2的位置放上香草馅，馅料不要放太满，稍微留一点锁口的位置

23、面饼对折，把接口捏好捏紧了，稍微整理一下，弄成胖乎乎的更好看。

24、依次将所有小餐包都包好馅，盖好毛巾静置30-40分钟，让面团更加松弛

室温20度以上的，直接常温发酵就行，温度比较低的建议利用工具发酵。

蒸锅发酵：在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

烤箱有发酵功能的也可以直接烤箱发酵

25、平底锅小火加热不需要放油，将餐包放入不粘锅，盖上盖最小火焖5分钟

26、翻面再焖3分钟小火烙到底面微黄。一直烙到餐包两面熟透，取出来就可以了

怕不熟的宝宝也可以在锅中加一点点热水，盖上盖子焖至水分收干
一定要全程最小火，要盖上盖子焖着煎
关于馅料，大家喜欢什么馅就放什么馅

面 包体柔软细腻，搭配 卡仕 达酱 浓浓的蛋奶味 ，不甜不腻， 这一口下去真是太满足了 ！一上桌就哄抢 光啦

配方来自“Delmira Co oking”

2.17日被抽中的宝宝

昵称：吕可利、薇文

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没有被选中的宝宝也不要灰心

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