这一碗云南米线，能把人气炸，小店也都这么欺负人了吗？

今天中午外出吃饭，我想我是吃到了人生中第一次难忘的云南米线。中午去到广州的一个商场考察，在负一楼的时候看到一个装修很有云南风味的米线店，这应该是一个新品牌，没怎么听过，主打招牌的产品图片挺诱人的，就跟同事说在这边试一下产品。

三个人各自点了不同的米线。我点了一个牛肉米线28块钱，上菜速度倒是挺快的，记得没错的话，应该是下完单大概六七分钟左右，就开始上第一份了，三份上完应该用了十几分钟左右，对于快餐来说，差不多是这个时间。可能是因为同时来的有几桌的缘故吧。

上来的时候就有点吓到我了，我点的明明是牛肉米线，怎么只有米线还几片青菜叶子在底下而已，牛肉呢？我问了下店员，店员说肉都是在下面，需要挑一下上来，我也试了下，果然是有，不过图片是一整片，而实际上来的是牛肉丝，幸好汤是白色的，要不还真的找不到牛肉。

菜单上写的，汤是用牛大骨熬制，但喝汤的时候，却没有一丝牛大骨的味道，反而喝汤的时候有点卡喉咙，不敢说是放味精，但大概率也就只有味精能够实现这样的效果了吧。吃得我们几个同事直摇头，没吃几口就走人了，找了另外一个店吃饭。

说实话，是第一次遇到这种情况，这个店的菜单上还写着有七家店，看不出来还是个小连锁餐饮店，但这样的出品，卖这样的价格，着实让人唏嘘。后面回到家，越想越生气，搞不懂现在居然还有这种餐饮店，还能开成连锁，真当消费者啥都不懂，好欺负？

本身云南米线在我的观念中还算是比较不错的，之前去过一个店，吃云南过桥米线，虽然说流程有点复杂，碟子有点多，但人家至少产品确实可以，汤也都明厨亮灶给你看是现场熬汤，还放了几个桶，给你展示汤是怎么一点点熬出来的，做足消费信任感。

而现在很多餐饮人，动不动就把精力都花在装修上，产品上一点都不重视，即使能通过环境吸引来几波顾客，但没有回头客，依然起不了太大的作用。你们说呢？