景太生和他的串串香店：市井方寸 鼎沸人生

景太生在“景大叔串串香”。

一锅老汤，几串丸子、豆腐、香肠，两三朋友围坐，于烟气氤氲中，把盏言欢。所来者，多为回头客。

在双塔寺街东岗路的小巷里，这家名为“景大叔串串香”的街边小店，在此已经营了几十年，典型的街边串串香，所谓“酒香不怕巷子深”，每天一到饭点，总会挤满了顾客。

老景，串串香店的主人，虽已年逾花甲，但身材挺拔，五官线条分明，浑身透出一股精干矫健。多年来，进店的顾客，很多成了老景的朋友。店内，一张桌子最多可以坐6人，大家自觉“拼桌”。彼此素不相识，但所有人一起共享，边吃边聊天。

老景名叫景太生，家乡在运城市龙居镇长江府村，世世代代以务农为生。改革开放后，村里许多渴望改变命运的村民离开家乡，外出创业。老景就是其中较早的一批。1993年来到太原的他，没有钱也没有背景，只好在路边摆小摊。每天早上6时起床，晚上11时才能打烊。一年到头，无论风吹雨打还是日晒雪冻，老景总会推着小车出现在太原的小巷街头。

天道酬勤。老景的涮串生意越来越好，关键在他家的汤好，诀窍则是他的诚信好。老景家的老汤至少要放15种中药材，而且“一味也不能少”。“城里的人，嘴总是刁得很。”老景常说，“最重要的是保证味道，让人们爱吃，不能骗了人家，坏了胃口。”

2003年，老景终于有了属于自己的店面，他说：“小买卖，马虎不得。”为此，老景更加忙碌了。早晨5时起床，买菜、洗菜、串菜至10时，11时开店，大概至15时午饭客人才走，稍作休息，17时晚饭开始，23时小店打烊，整理、洗涮、熬汤、炸丸子，如此到次日凌晨1时才能收工。年复一年，日日如此。老景说：“累虽然累，但累得高兴！”

就这样，老景的串串香小店，小门面换成了大门面。自家住的地方，从租的面积为12平方米小平房换成了属于自己的100多平方米的大房子。昔日与妻子两个人的家庭式奋斗，也变成后来带着家乡父老一起拼搏的家族式奋斗。

几十年来，店里的小伙计换了一批又一批，都是老景从家乡带出来的一众老乡们。他们当中，有的学到手艺后回乡开了自己的店，有的赚钱在城里买了房，最早的那些伙计们，现在已经做了爷爷奶奶，带起了孙子。看着大家的生活越过越有滋味，老景欣慰地笑了：“日子就该这样过，要过就过得热气腾腾的。”

老景说，有城，就得有市。除了高楼大厦，人间烟火对城市的活力十分重要，它是商场无法替代的，是人与城的生命联系。

记者 阎轶洁 文/摄 太原晚报