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俗话说,“民以食为天”,吃是人生一大事,认真做饭,好好吃饭, 是正确对待生活的态度。 生活在武汉这样一个二线城市,比起北上广来说,物价不高,生活节奏慢,相对而言生活的幸福感比较强,自己在家做饭,还是挺实惠的。最近这个学期小侄女也在我家吃饭,因此午餐一般都是四口人吃, 家有学生, 我会用心搭配,做到营养均衡,尽量让家人都能吃好吃饱,吃多少做多少,不要剩菜也不浪费。 晒晒武汉一家四口一周午餐晒到朋友圈火了, 荤素搭配天天不重样,家人爱吃从不浪费,家常过日子,不要精致穷,网友表示:想去你家蹭饭。 分享我家一周午餐食谱吧,希望能帮你解决”每天吃什么?“的困扰。
【周一】西芹杏鲍菇炒猪心+胡萝卜千叶豆腐炒肉片+毛白菜炒木耳+花生米冬瓜棒骨汤
前几天老公说睡眠不好, 今天看到了新鲜的猪心卖, 就买了一个回来, 猪心口感鲜香脆嫩,比猪肉还好吃, 还具有养心助眠的功效,是家人很喜欢吃的食材。每次一个猪心我家都会分成两次吃,将它切片后搭配上西芹和杏鲍菇,随手一炒成道“西芹杏鲍菇炒猪心”,就特别鲜美,好吃下饭又解馋,特别受欢迎。 餐桌上还准备了两道家常小炒, “胡萝卜千叶豆腐炒肉片和毛白菜炒木耳”; 和一道家常汤,“花生米冬瓜棒骨汤“”。晚餐3菜1汤, 荤素搭配,营养美味,一家人吃得很满意。
【周二】香菇土豆炖牛腩+香干回锅肉+胡萝卜炒莴苣片+青椒香肠炒萝卜片
早春季节交替,气温忽冷忽热, 气温变化让人体需要消耗一定的能量来维持御寒,因此一定要注意补充营养,增强抵抗力来减少生病。 孩子特别喜欢吃牛肉,牛肉高蛋白、低脂肪,味道鲜美,用它来搭配上香菇和土豆一起炖煮锅“香菇土豆炖牛腩”,营养又鲜美,下饭又解馋,孩子很喜欢。 今天还为老公做了他爱吃的“香干回锅肉”,再用时令的春天莴苣和萝卜做了两道家常小炒,“胡萝卜炒莴苣片和青椒香肠炒萝卜片”,实惠美味又营养。晚餐的四道菜,荤素搭配合理,花钱不多家人吃得香。
【周三】山药四季豆炒猪心VS冬瓜炖鸡翅根VS香辣豆豉鸭血VS莲藕玉米猪骨汤
孩子说想吃鸡翅了,翻看了冰箱,只剩下了鸡翅根,鸡翅根的肉质鲜嫩, 是鸡肉身上最鲜嫩的部位,深受人们的喜欢,将它双面煎一下再搭配上冬瓜来炖煮,一道下饭又解馋的“冬瓜炖鸡翅根” 就完成了, 孩子特别爱吃,一口气吃了四个鸡翅根。 前两天还剩下半个猪心,今天也拿出来搭配上土豆和四季豆炒成一道“山药四季豆炒猪心”,下饭下酒又解馋。再来上一道家常小炒“香辣豆豉鸭血”和“莲藕玉米猪骨汤”。餐桌上3菜1汤,有荤有素营养全,虽然都是些家常菜, 但一家人团坐在一起吃饭就是最简单的幸福。
【周四】萝卜面筋炖排骨+大白菜炖酿豆腐泡+洋葱杏鲍菇爆炒猪肝+木耳炒豌豆尖苗
早春天气多变,乍暖还寒, 偶尔还会出现倒春寒, 稍不注意就会感冒生病,因此一定要注意补充营养, 增强抵抗力。 排骨不仅富含优质蛋白质和钙质,而且味道鲜美,口感好, 虽然贵点,但孩子爱吃我会经常买回来吃。今天就用它搭配上萝卜和面筋一起来炖煮道“萝卜面筋炖排骨”,有荤有素,好吃又下饭。 豌豆苗是春天的时令菜,春天是调养肝脏的好季节, 不妨多吃绿色食物,而豌豆尖是一种碱性食材,无论从口感还是营养上来说都是顶呱呱。将它搭配上木耳一起炒成“木耳炒豌豆尖苗”,清爽少油腻,有助于体内毒素排出,维护肝脏健康。餐桌上4道菜,营养搭配,家人都喜欢,一点也不浪费。
【周五】木耳山药炖蹄花+香肠蒸土豆片+青椒素鸡炒鸡蛋+蟹味菇炒荷兰豆
猪蹄花一直是家人喜欢吃的食材,好久没有吃蹄花了,觉得有些馋,今天就特地买了些回来, 蹄花富含胶原蛋白,不仅吃起来口感软糯Q弹, 肥而不腻,还能养颜美容对皮肤好,让很多人喜欢。 将蹄花搭配上木耳和山药一起炖煮成一锅“木耳山药炖蹄花”,能同样满足我们的口感和营养需要,尤其是那啃骨头的乐趣是我特别喜欢的。 家里冰箱来还有妈妈做的腊肠, 将它与土豆一起蒸上一盘“香肠蒸土豆片”,做法简单又好吃。 最后再来上两道炒菜,“青椒素鸡炒鸡蛋+蟹味菇炒荷兰豆”。一家人四道菜,家人吃得开心,一点没浪费,让我的成就感满满。
【周六】香辣土豆炖牛肋排+香菇茭白炒猪心+蒜蓉木耳炒莴苣叶+香菇青菜肉片炒米粉
今天周末,睡到了自然醒,一看时间都快十点了, 看来早午餐要一起吃了。 昨天就已经准备好了菜品,有牛肋排、猪心、土豆、茭白、香菇、莴苣叶等。 而米粉是准备用来做早餐的, 就直接用它搭配上肉片和香菇、青菜炒成一大盘“香菇青菜肉片炒米粉”作为主食了, 这样就不用煮饭了。 牛肉和土豆是绝配, 加入了些豆瓣酱一起炖煮锅“香辣土豆炖牛肋排”, 麻辣开胃又下饭,牛肋排好吃到允指。晚餐上普通的四道家常菜,一家人简单又平淡的生活, 温馨又幸福。
【周日】莲藕炖排骨+千页豆腐菜花炒肉片+青椒炒芋头片+南瓜萝卜筒骨汤
进入春天万物复苏,草长莺飞,一切都是生机勃勃,春季肝火旺盛,容易上火伤脾弱,因此春天的饮食要“少酸多甘 ”,甘味食物、时令的蔬菜等都是不错的选择。 今天买了些南瓜、萝卜、莲藕、菜花回来, 都是营养丰富又家常实惠的食材, 再搭配上排骨、筒子骨等肉类, 做了3菜1汤, 有莲藕炖排骨、千页豆腐菜花炒肉片、青椒炒芋头片和南瓜萝卜筒骨汤,简简单单四个菜,满满的都是家的味道,虽然没有大鱼大肉,但清淡可口,简单易上手,实惠营养还不贵,家里人都爱吃。
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