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准备食材:
糯米粉、粘米粉、糖粉、红曲米粉、红薯粉、南瓜粉、清水
具体做法:
1.60g水磨糯米粉,140g的粘米粉,然后放40g的糖粉,用筷子搅拌均匀待用。
2.准备4个小碗,混合均匀之后把它平分成四等份,一份的重量大概是60g。
3.第一份里面添加6g的红曲米粉,第二份里面我放的是红薯粉,第三份里面放南瓜粉。
4.添加清水的时候,我们一定要少量多次的来,最后一直搅拌到这样的颗粒状,然后我们拿手抓一把出来一攥成型,又能很容易的松散开的状态就可以了。
5.都做好之后我们拿一个筛网,把它过滤一下。
6.最后的时候再准备一个模具,把刚才筛好的粉都依次倒进去。
7.凉水上锅蒸40分钟,时间到了出锅。
8.用刀切成小块即可食用。
9.果蔬粉也可以换成任何你喜欢的颜色,吃不完的米糕密封保存好,再吃的时候简单加热就可以了。
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