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准备食材:
香蕉、盐、普通面粉、淀粉、清水、食用油、白糖、白芝麻
具体做法:
1.先把香蕉一根一根的撕下来之后把它去掉外皮,去掉外皮之后用刀切成3厘米左右的小段。
2.然后准备一个盆,加一点食盐,再加一勺面粉和半勺淀粉,加入清水,边加边搅拌,搅成像酸奶一样的稀糊状就可以了。
3.再准备一个盘子加入一勺面粉,把香蕉都均匀地裹上一层面粉。
4.接着再裹上一层稀糊。
5.锅中油温六成热下锅炸,炸至有点微微金黄之后给它捞出来。
6.这时候我们让油温继续升高,再次下锅复炸一次,这样外皮就会特别的酥脆,口感会更好,炸至外皮金黄酥脆之后把它捞出来控油。
7.起锅不烧油,加入一勺白糖,再加入一勺清水,慢慢地熬,给它熬成这种香油色。
8.然后把香蕉下进去,接着给它关火,快速的翻拌均匀,让上面都均匀地裹上糖汁,最后再撒上一点白芝麻拌匀即可出锅。
9.这样一道非常好吃的拔丝香蕉就制作完成了,喜欢就自己在家试试吧。
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